第一届全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，从一百多种酒中，评出八种国家级名酒。其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。

　　白酒四种：贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲。

　　黄酒一种：浙江绍兴酒。

　　葡萄酒两种：山东烟台味美思、烟台红葡萄酒。
　　果露酒一种：烟台金奖白兰地
　　第二届全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，从196种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类六种、露酒一种），27种饮料酒为全国优质酒。
　　全国名酒

　　白酒八种：贵州茅台酒，四川五粮液，安徽古井贡酒，四川泸州老窖特曲，四川全兴大曲，陕西西凤酒，山西汾酒，贵州董酒。

　　黄酒二种：浙江绍兴加饭酒，福建龙岩沉缸酒。

　　葡萄酒四种：北京夜玫瑰葡萄酒，山东味美思，山东白葡萄酒，北京夜光杯中国红葡萄酒。

　　果露酒三种：山东金奖白兰地，北京特制白兰地，山西竹叶青。
　　啤酒一种：山东青岛啤酒。
　　第三届全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，从313种酒中共评出十八种国家名酒（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒六种、露酒一种），全国优质酒47种。
　　全国名酒
　　白酒八种：贵州茅台酒，山西汾酒，四川五粮液，剑南春，安徽古井贡酒，江苏洋河大曲，贵州董酒，四川泸州老窖特曲。
　　葡萄酒四种：烟台红葡萄酒（甜），北京中国红葡萄酒（甜），河北沙城白葡萄酒，河南民权白葡萄酒。
　　黄酒二种：浙江绍兴加饭酒，福建龙岩沉缸酒。　　果露酒三种：烟台味美思，烟台金奖白兰地，山西竹叶青。
　　啤酒一种：青岛啤酒。
　　第四届全国评酒会由于参加评比的酒较多，因此分三次举行。第一次是1983年6月召开的，评选葡萄酒和黄酒；第二次是1984年5月召开的，评选白酒；第三次是1985年5月召开的，评选啤酒、果酒和配制酒。评选出的国家名酒和国家优质酒。
　　获金质奖章的国家名酒

　　啤酒类（三种）：青岛啤酒（青岛牌、青岛啤酒厂）北京特制啤酒（丰收牌、北京啤酒厂）。

　　黄酒类（二种）：绍兴加饭酒（塔牌、绍兴酿酒总厂），沉缸酒（新罗泉牌、福建龙岩酒厂）。

　　葡萄酒类（五种）：烟台红葡萄酒（葵花牌、烟台张裕葡萄酿酒公司），中国红葡萄酒（丰收牌、北京东郊葡 萄酒厂），烟台味美思（葵花牌、烟台张裕葡萄酿酒公司），干白葡萄酒（长城牌、河北沙城中国长城葡萄酒有限公司），半干白葡萄酒（王朝牌、天津中法合营葡萄酒有限公司）。

　　配制酒类（三种）：金奖白兰地（葵花牌、烟台张裕葡萄酿酒公司），竹叶青酒（古井亭牌、长城牌、山西杏花村汾酒厂），园林青酒（园林青牌、湖北园林青酒厂）。

　　白酒类（十三种）：茅台酒（飞天牌、大曲酱香型、贵州茅台酒厂），汾酒（古井亭牌、长城牌、大曲清香型 、山西杏花村汾酒厂），五粮液（五粮液牌、交杯牌、大曲浓香型、四川宜宾五粮液酒厂），洋河大曲（羊禾牌、大曲浓香型、江苏洋河酒厂），剑南春（剑南春牌、大曲浓香型、四川绵竹酒厂），古井贡酒（古井牌、大曲浓型、安徽古井贡酒厂），董酒（董牌、其他香型、贵州遵义董酒厂），西凤酒（西凤牌、其他香型、陕西西凤酒厂 ），泸州老窖特曲（泸州牌、大曲浓香型、四川泸州曲酒厂），全兴大曲（全兴牌、大曲浓香型、四川成都酒厂），双沟大曲（双沟牌、大曲浓香型、江苏双沟酒厂），特制黄鹤楼酒（黄鹤楼牌、大曲清香型、武汉酒厂），郎酒 （郎泉牌、大曲酱香型、四川古蔺县郎酒厂）。
　　第五次全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，其它酒类未评，仅从白酒中评出17种国家名酒。因为第五届只评选白酒，而且只要是在前四届有入选过的全部列名第五届国家级名白酒，因此要论品质屡受国家肯定的名酒之最，必须要算第一、二、三、四届全部都有入选的名酒才公平。白酒中的贵州茅台、杏花村汾酒、泸州老窖；黄酒中的鉴湖牌长春酒及绍兴加饭酒；葡萄酒中的张裕甜红葡萄酒、张裕味美思都符合这个条件，都称得上是中国名酒中的满贯超级名酒。
　　为推动我国酒类自主品牌建设，增强我国酒类在国内外市场上的影响力和竞争力，引导酒类科学消费，促进行业健康发展，商务部开展了第六届“中国名酒”评定活动。
　　第六届“中国名酒”评定活动是自1989年以来规模最大，范围最广的一次评定活动，活动紧紧围绕商务工作特色和酒类商品特点，在评定中充分吸收国内外酒类评价经验，采取国际酒类评定通行的感官品评方法。经过企业自愿申报、地方商务主管部门初审、行业专家复审、市场购买酒样、理化指标检测、消费者抽样调查、专家品评、公证机构公证品评程序和结果、“中国名酒评定委员会”综合评定九个阶段的工作，最后提出第六届“中国名酒”初选名单。这次活动得到了国务院相关管理部门和地方商务主管部门、协会、公证组织、专家、媒体等多方面力量参与审查与监督，现向全社会公示，接受社会各方面监督。公示时间为2007年4月12日至2007年4月20日。
　　对公示结果有异议的企业或个人，可在公示期间，根据所掌握的实际情况，提供真实的举证材料（包括：异议人情况介绍，异议人和被异议人的关系，存在的异议及具体理由，建议处理结果等），于2007年4月20日前，以传真、电子邮件或特快专递方式发送到商务部市场运行司，并抄送所在地省级（含计划单列市）商务主管部门。异议人为企业的，请在材料上加盖企业公章；异议人为个人的，请在材料上签名，并留联系方式。过期不予受理。
 
 
 
·商务部“中国畅销名酒”评定开始
·第六届“中国名酒”初选名单公布
·商务部关于开展中国畅销名酒评定活动的通知
·鲁酒有望在“中国名酒”评定中脱颖而出
·茅台五粮液入围“中国名酒”初选名单
·香格里拉入选“中国名酒”初评
·九种鲁酒入选“中国名酒”初评
·受益名酒评选 白酒股表现强劲
“中国白酒新势力论坛”引发业界头脑风暴
　　在即将到来的黄金10年，谁能够与茅五剑并驾齐驱？谁能够受到市场消费者的青睐？谁能够给酒商带来最诱人的财富机会？
行业人士评析酒行业新名酒势力（一）
　　3月21日，由新食品杂志社主办，安徽英雄坊酒业有限公司、陕西朱黑米酒业有限公司、四川丰谷酒业有限公司协办的中国名酒新势力论坛在重庆两江丽景酒店举行。
行业人士评析酒行业新名酒势力（二）
　　王朝成分析说，白酒行业集中度完成顺序首先是高端和超高端，其次是中低端，最后是中高端，因此新名酒势力将主要影响在中高端以下价格范围内。
·新名酒时代宣言（一）
·新名酒时代宣言（二）
·新名酒时代宣言（三）
·新名酒品牌实力榜
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