【中外名庄】田卓鹏：只有创新模式才能让酒庄走得更远

百花争艳，醉意蓉城。2019年3月17日下午，由陈太吉酒庄、新食品杂志社、糖酒快讯网联合发起的2019（第二届）中外名庄领袖论坛暨TOP酒庄成果展，在成都城市名人酒店隆重举行，这是第100届成都春糖会主办关于名庄话题的唯一论坛。卓鹏战略创世、新零售连锁研究专家田卓鹏，现场全球首发“中外名庄发展白皮书”。

田卓鹏指出，为什么酒庄酒在国内外风行，主要有三个原因：第一，对于全国名酒来说，如何与国际接轨，我们国际的名庄酒更多是一个品质天花板，是品质的象征，对名酒来说推出了很多，国外名酒推出了很多限制，所以我们中国的名酒也要进行限制；第二，区域酒企，未来酒庄化是区域性白酒突围的最后一条路；第三是特色酒，特色酒如何解决消费场景问题，消费频次问题，它也需要通过酒庄的形式来实现场景体验营销，陈太吉酒庄已经走在了前面。

酒庄酒是国际主流。世界顶级的名庄都是酒庄酒，我们看拉菲代表葡萄酒的品质高低，也代表葡萄酒主流竞争品牌，而且也是百年基业。国内的酒庄酒可能是国内白酒最后一个金字招牌，能不能成为我们白酒品质高低。

酒庄庄是文化的堡垒。酒庄是酒的品质和价值最好表达方式之一，中国的酒是白酒价值的核心体现，是中国白酒品质升级，看酒景、学酒艺、做酒显，品玉液、酿玉露、藏玉波，现在是不缺酒，是缺好酒，而酒庄是好酒表达形式，是文化的载体。

现在是品质时代，是精品时代，整个新中产崛起助推了未来产品进行三个革命，一个是品质革命、一个是颜值革命、一个是精品化革命，也是从大众到小众的时代。这四个原因助推酒庄久的兴起。

五大要素，就是古中外名庄成功图景。首先第一个词是风土，酒庄有它的独特风土，国内的葡萄酒跟国外葡萄酒竞争，本质上是风土和品质的竞争，就是离开了这块天地可能产不出这样的酒来。第二个词是标准，国外有三个标准，第一你必须有资源，第二是增量，第三你所有链条都在这里面生产，国内酒庄如何对它打品牌。第三词是文化，文化一个是建筑文化，一个是历史文化，包括品牌的文化。第四个词句是体验，酒庄是与吃住行娱购一起的。第五个词是大师，为什么很多葡萄酒酒庄包括国内白酒庄我们叫做鬼城，就是它的外表很好，也种了很多葡萄酒，但是酿出来的是特色酒，它酿出高品质的酒关键要有大师，所以酒庄一定要有大师，名酒厂有天然的大师，如果大师能够帮你那品质就不一样。

酒庄营销主要突破三大屏障。好的酒庄一定有模式。酒庄酒如何构建你的体验式营销，构建你的人和场。他总结了高端酒的营销模式是“体验馆+俱乐部+新零售”三种，这三种基本上就是这个图，一有关两个圈层，一个是消费者俱乐部，一个是渠道俱乐部。    

田卓鹏指出，以前只是卖酒，通过体验馆服务你可以卖服务，一个是沙龙服务、培训服务、储酒服务、定制服务、茶酒服务和餐饮服务。

田卓鹏最后指出，酒庄酒酒不要做成概念，要做成真正的酒庄酒，要与国际酒庄接轨。另外酒庄酒不仅有体验，有标准，还有模式，因为只有创新和模式才能让你走得更远。

特别感谢：本次活动得到了中国酒业协会的全程指导和大力支持。联合主办单位有：陈太吉酒庄、中粮葡萄酒；支持单位有：国花酒庄、意大利葡萄酒和食品协会、南非葡萄酒协会、艾格慕酒庄；承办单位：成都九石电子商务有限公司  曹实会展。