布琅兄弟百年佳酿 解码川辣辛味

大国浓香 + 关注 1个月前
导读:作为澳大利亚首屈一指的知名家族酒庄之一,Brown Brothers布琅兄弟在成立130周年之际,携旗下品种繁多,口感各异的经典葡萄酒系列,开启中华美食发现之旅,与博大精深,且地域特色各异的本地美食惊喜邂逅,为北京、成都、广州、上海多地美酒—美食爱好者展现一百三十年来,追求创新的布琅兄弟各色佳酿,与中华美食碰撞出的奇妙火花。

布琅兄弟开启中华美食发现之旅 

诞生一百三十年创新不断 特色非凡惊喜八方美酒美食爱好者

作为澳大利亚首屈一指的知名家族酒庄之一,Brown Brothers布琅兄弟在成立130周年之际,携旗下品种繁多,口感各异的经典葡萄酒系列,开启中华美食发现之旅,与博大精深,且地域特色各异的本地美食惊喜邂逅,为北京、成都、广州、上海多地美酒—美食爱好者展现一百三十年来,追求创新的布琅兄弟各色佳酿,与中华美食碰撞出的奇妙火花。

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现场品鉴布琅兄弟产品从左至右依次为:

姿宝桃红起泡酒、莫斯卡托桃红葡萄酒、森娜&多塞托甜红葡萄酒、

帕秋莎设拉子干红葡萄酒、莫斯卡托桃红起泡酒、璞赛可儿桃红起泡酒 

布琅兄弟家族第四代成员艾玛·布琅(Emma Brown),在现场与宾客们分享了布琅兄弟130年

的悠久历史,并为配搭不同中华美食而精心挑选了风格各异的明星酒款。 

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布琅家族第四代成员艾玛·布琅(Emma Brown分享布琅兄弟130年传奇故事

在以辣著称的四川成都,布琅兄弟以一场“红色派对”,解码了人们对于美酒与辣味精髓蕴含在底料之中的辛辣川式火锅融合的全新搭配。在布琅兄弟品种繁多的葡萄酒系列中,甄选了布琅兄弟中极受欢迎的果味系列打开川味美食新搭配的探索之夜。

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莫斯卡托桃红起泡酒搭配川味凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片

晚宴中布琅兄弟为现场宾客带来了果味系列(Fruity Range)中,深受欢迎的森娜甜红葡萄酒(Cienna)与帕秋莎设拉子干红葡萄酒(Patricia Shiraz),以解辣和体验深层辣味探索,引起宾客多方称赞。

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布琅兄弟森娜&多塞托甜红葡萄

在搭配辣味体验更为强烈的时令鲜蔬时,森娜甜红葡萄酒的醇厚甘甜可以满足快速解辣,并再度感受食物新鲜风味;而帕秋莎设拉子干红葡萄酒则以强劲的黑胡椒与李子的味道,强化辣味食物的体验,配搭牛肉、鸡肉及海鲜类食物,与食材鲜嫩的菜品搭配让食物更加完美的融合,让辛辣变得更透彻浓重。

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 布琅兄弟帕秋莎设拉子干红葡萄酒

 活动中,布琅兄弟与成都美食爱好者还共同分享了传统四川料理的独特历史,更有火锅必备食材搭配上回味清新纯净的布琅兄弟姿宝桃红起泡酒,为这场地道的“红色派对”,增添别样风情。

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布琅兄弟姿宝桃红起泡酒搭配传统火锅食材

作为澳大利亚第一葡萄酒家族联盟(Australia’s First Families of Wine)的重要成员,布琅家族的第三代和第四代掌舵人继续通过研发独特的葡萄酒系列延续家族传统。艾玛·布琅表示:“多年来,我们见证了澳大利亚葡萄酒产业的变迁,但布琅兄弟赖以发展的基石却一直屹立不倒。我们依然保持

家族经营模式,仍旧采用手工酿造方式生产葡萄酒,并坚持以创新与变革为消费者带来充满惊喜的美酒体验,成为长久陪伴美酒爱好者们的好友。”

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布琅兄弟莫斯卡托桃红葡萄酒搭配川式甜点冰粉、黄糖糍粑

2019年起,布琅兄弟酒庄将正式升级为布琅家族酒业集团(Brown Family Wine Group),进一步为全球美酒爱好者带来更加多元的葡萄酒体验。

标签 葡萄酒
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