政企同心，龙头引领，推动“赤水河上游金沙核心产区”进程

  为推动毕节市白酒产业快速发展，2019年8月6日，毕节市政府在金沙县组织召开全市白酒产业发展推进会议。

毕节市市委常委、副市长姜建静同志、副市长丁翊强同志，贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光，毕节市相关单位领导，金沙县政府相关领导及毕节市白酒企业代表共计近200人出席此次会议，共同为毕节白酒产业加快发展献计献策。会议由市委常委、副市长姜建静同志主持。

近年，毕节市白酒产业发展速度较快。2018年毕节市白酒产业全年完成白酒产量7366千升，同比增长26%；实现产值16.6亿元。2019年上半年，全市完成白酒产量4178千升，同比增长70%；实现产值6.4亿元，同比增长3%；实现税收8100万元，同比增长36%。但在靓丽数字背后，在推动白酒产业实现提质增效，转型升级的过程中，仍存在一些问题。

毕节市人民政府副市长丁翊强发表讲话，首先对白酒产业发展的重要性进行阐释，接着，丁翊强分别从内部环境和外部环境剖析了目前毕节市白酒产业发展中面临的挑战和机遇。最后，丁翊强指出要千方百计促进白酒产业发展，在发挥好政府职能的同时，各级各部门要强化服务质量，提高服务意识，为推进白酒产业发展奠定良好基础。

他围绕特色酒业、产区影响、产品结构、技术创新、原料质量、市场体系、酒业旅游、生态环境、人才培养等九个方面提出具体要求。

贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光指出毕节的酒类产业正处在一个由快速发展向高质量发展的关键时期，对此，他提出推进重点项目、强化市场监管、强化行业有序管理、加强企业规范管理、加强酿酒原料种植与供应管理、加强产业发展规划编制建设等六项建议。毕节从酒类发展生态来讲，本身就有着独特的天然优势；而且，一直以来以金沙酒业为代表的酒企，始终坚持纯粮固态酿造、坚守质量品质第一、坚持酿好酒、坚持卖好酒，作为产业发展准则，产品、品牌被市场高度认可、喜爱！不但助推了毕节白酒品牌的崛起，也是贵州白酒发展的重要推动力。

在会议开始前，毕节市人民政府副市长丁翊强，贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光，毕节市、金沙县相关单位领导和嘉宾近200人观摩了赤水河上游白酒产区代表性企业金沙酒业。据介绍，北纬27度到30度，是一条神秘而又奇特的纬线。在这条引人入胜的地带上，汇集了贵州茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、习酒、金沙等众多名优酒企。其中又以茅台、习酒、金沙构建成为中国酱香白酒金三角。

据《黔西州续志》记载，清光绪年间，金沙所产美酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。

茅台镇形成了华氏、赖氏、王氏三大酿酒家族，金沙源村几乎同期形成了张氏、齐氏、车氏三大酿酒家族，六大家族借赤水河谷天赐物华，酿就了传承世纪的琼浆玉液。

1951年国营金沙窖酒厂成立，茅台酿酒师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。

1963年后，金沙回沙酒先后荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖、中国八大酱香白酒品牌、贵州八大名酒、首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖、中国十大放心品质白酒品牌、中国酒业协会科学技术奖等荣誉称号，并通过纯粮固态发酵标志认定、国家地理标志认定，标志着金沙产区正式成为贵州酱香白酒三大产区之一。

金沙酒业位于赤水河上游的金沙县，自2007年改制以来，经过12年的发展，公司现有员工2000余人，年产基酒达1.9万吨，老酒储备达4万吨，2018年品牌价值达至148.06亿元，已成为贵州第二大酱香型白酒生产企业，贵州白酒“三个代表”之一。近两年来，金沙酒业通过“两大品牌”、“三大单品”的战略实施，实现了高速高质双高发展。

据悉，金沙酒业上半年销售任务完成率达到171%，已完成全年销售任务70%，同比增长97%。其中，高端酒占比达44%，摘要占比高达36%。1-3月销售任务完成率达167%，完成全年销售任务32%，同比增长66%。其中高端酒占比41%，摘要占比31.2%。金沙酒业董事长张道红陪同领导和嘉宾们参观了金沙酒业文化馆、酿酒车间、酒库、定制封藏馆等场地，在酿酒车间和酒库，丁副市长等领导对酱香酿造刚取的六轮酒及在酒库的成品酒进行了品尝，对酿酒生产中情况进行了解，丁副市长指出：酱香很突出，酒体干净，很幽雅细腻，一定要保证每道生产的规范管理，继续酿出好酒给喜欢金沙回沙酒的消费者，打出赤水河上游产区的名号。金沙酒业董事长张道红给一行领导讲到：一定会继续在生产中把好关，酿造优质酱香酒，不辜负领导和消费者的厚爱。

据了解，金沙酒业位于赤水河上游，与赤水河中游茅台和赤水河下游习酒构成“贵州白酒金三角”，不管是带动当地就业发展，还是助推酱香持续发力，以金沙为核心的“赤水河上游产区”的打造和建设，对金沙酒业来说有十分重要的意义。

金沙酒业党委书记、董事长张道红作为企业家代表在大会上发言，张道红从产区的角度出发，提出打造中国酱酒赤水河上游核心的金沙产区，金沙产区重要的是标准打造。“金沙产区”并不是消费历史的遗泽，玩概念，弄情怀，而是由政府或相关机构、行业协会、龙头企业制定规则，更严格的规范区内生产者行为，确保产品品质、商业信誉、消费权益、社会责任的一种庄重承诺。

“这样产业和行业才有可持续发展的本钱！”

“目前，金沙酒业已与相关部门和周边大小酒企初步拟定建设‘金沙产区’的四大管理标准体系！第一是溯源管理标准体系，从原料、酿造、收储、勾调管起，流程管住品质；第二是分级认证管理标准体系，沿用传统大曲酱香工艺，保证纯粮食酿造，出厂时间不得低于3年等相关规定；第三是地理标志授权使用管理体系，通过地理标志和分级标准相结合，来应对产品价格和价值不符等现象，让消费者买明明白白酒，喝明明白白酒；第四是生产管理标准体系，制定并出台《金沙产区大曲酱香基酒地方标准》、《金沙产区大曲酱香综合基酒》、《金沙大曲酱香一至七轮次基酒》，等生产管理标准，通过相关规定的执行，真正控制规范酒企。

张道红认为，“产区品牌的形成，将成为消费者对某一区域或某一特定产业的固定认知。对消费者而言，与产品品牌相比，产区品牌的信任度更高！”

为推动毕节白酒快速发展。他对产区打造提出了五点建议：一是，塑造产区品牌；二是，打造产区文化；三是，坚守产区品质；四是，健全产区标准；五是，维护产区秩序。

“我相信，在省委、省政府、毕节市委、市政府以及金沙县委、县政府的指导和大力支持下，‘金沙产区’的建设，必将从产区培育、产区生态、产业链建设、产区拓展、服务平台建设等几大方面，整合行业资源，助力酱酒腾飞。”

目前，随着茅台的引领，酱香型白酒正逐步扩大市场影响力，消费者对于酱香型酒的接受度越来越高。金沙酒业凭借着“悠久的酿酒历史传承、环境、资源和文化”，随着以金沙为核心的“赤水河上游产区”建设呼之欲出，金沙酒业的龙头作用越发明显。

(文:王镜超   李敏)