你浓我侬，3天后的绍兴黄酒节，等您PICK！

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄酒产地较广，品种很多，但被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒特色的，首推绍兴酒。绍兴黄酒采用自然发酵方式酿造，以精白糯米、优良小麦和鉴湖水为原料，俗称三者为“酒中肉、酒中骨、酒中血”。其色泽黄澄透澈，香气浓郁芬芳，滋味醇厚甘甜。

早在春秋战国时期，绍兴酿酒业已较为普遍，秦、汉以降，历唐、宋、元、明、清而经久不衰，并逐步发展成为绍兴传统支柱产业之一。绍兴历来名酒迭出，不乏朝廷贡品。到明代，开始销往国外。时山阴叶万源酒坊所产之酒，以其质特优，专销日本和南洋群岛。1915年，绍兴酒云集记和谦豫萃、方柏鹿酒在美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会上，分别获金牌和银牌奖章，产品远销英国伦敦、美国纽约、日本东京等大城市。1929年在杭州西湖博览会上又获金奖。中华人民共和国成立后，元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒、花雕酒先后获国际金奖7个、国家金奖5个、省部级优秀奖30个。1988年起，加饭酒、花雕酒被列为国宴专用酒。近年来，又在黄酒制曲工艺上采用微生物发酵技术，并注重品牌。1999年，“古越龙山”被认定为驰名商标。

绍兴黄酒节的由来

绍兴是中国著名的黄酒之乡，酿酒的历史十分悠久，关于酒的节会活动也早就产生。据史籍记载，元代绍兴路的总管泰不华，曾在绍兴县东浦镇附近的薛渎村“饮乡酒，赛龙舟，与民同乐”。在东浦镇上，至今还完好地保存在着一方镌刻着《酒仙神诞演庆碑记》的石碑。碑文中不仅记载着当时绍兴酒的酿造和经营情况，还详细地记载了清咸丰七年旧历七月初七当地祀酒神的盛况。据传，每年旧历七月初六至初八，东浦都要举行长达三天的酒业会市，除了祀神、演社戏、赛龙舟等文化节目之外，还有许多经济活动，商贩云集，热闹非凡。

新中国建立以来，绍兴酒业得到了长足的发展，并由丰富的酒文化创造出一个颇具特色的地方新兴节会，即中国绍兴黄酒节。绍兴黄酒节创办以来，基本上一年一度，承续至今。黄酒节的操办思路基本遵循“文化搭台，经济唱戏”的原则，以经济活动为重心。

第25届绍兴黄酒节主要活动

第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国国际黄酒产业博览会将于2019年11月8日-10日在绍兴召开。本次黄酒节将由开幕式、“一带一路”中国（国际）黄酒产业博览会，中国（国际）黄酒产业高峰论坛三大主体活动和黄酒COSPLAY节、京东11·8黄酒节、美酒与美食节三大配套活动构成。

第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”中国（国际）黄酒产业博览会开幕式

时间：

2019年11月8日9：00

地点：

中国轻纺城国际会展中心

“中国黄酒之都  扬帆一带一路”中国黄酒产业高峰论坛

时间：

2019年11月8日14:00-17:00

地点：

中国轻纺城国际会展中心主馆论坛区

2019年中国技能大赛---全国黄酒品酒职业技能竞赛（决赛）

时间：

2019年11月8-10日

地点：

绍兴天马大酒店

“新定位?新变革?新营销”中国黄酒高质量发展论坛

时间：

2019年11月9日9:00-10:30

地点：

中国轻纺城国际会展中心主馆论坛区

“酝酿黄酒千年醇香、品味中华舌尖之旅”论坛

时间：

2019年11月9日14:00-16:00

地点：

中国轻纺城国际会展中心主馆论坛区

黄酒COSPLAY节

时间：

2019年11月8-10日

地点：

绍兴迪荡西施山路附近大草坪

京东11·8黄酒节

时间：

2019年11月8日

美酒与美食节

时间：

2019年11月8-10日

地点：

绍兴迪荡西施山路附近大草坪

预登记观众享好礼，请扫码进行预登记并于11月8日-10日来柯桥中国轻纺城国际会展中心领取！