“国评状元”诞生记：30年陈酿如何征服中国195个最挑剔的味蕾？

你是否曾面对种类、品牌繁多的中国白酒

眼花缭乱到无从挑选

不知如何在品质与价格间

找到适合自己的最优白酒

这个问题，不如交给白酒专家帮你解决

集结195位国家级白酒品酒专家

对从市场采购的197个白酒进行盲品后

所发布的这份分价格段的评分榜单

或许能成为你今后的权威购酒指南

在不久前的第十四届中国国际酒业博览会上， 2019中国酒业协会国评盲品感官评分发布，华山论剑西凤酒30年陈酿荣登501 - 600元价位带白酒国评盲品榜首，成为国评状元。 

在2019中国酒业协会国评盲品感官评分发布仪式上，依次公布了10-50元、51-100元、101-150元、151-200元、201-250元、251-300元、301-400元、401-500元、501-600元、600元以上共十个价格段的中国白酒国评盲品感官评分。此次国评盲品共集合195位国家级白酒品酒委员，对从市场采购的197个白酒产品进行了国评盲品，最终得出了本次国评盲品感官评分。 

在501 - 600价位带的产品盲评中，华山论剑西凤酒30年陈酿55度，以92.6分的得分，力压红花郎、剑南春、水井坊、泸州老窖等知名品牌，荣登该价格段榜首！而此项大奖的获得，也代表了195位专家评委对华山论剑西凤酒产品品质与口感的高度肯定。 

关于举办国评盲品的初衷，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉曾明确表示，国评盲品只为让优质白酒的价值与价格得到匹配，引导消费者喝到真正好酒。

宋书玉认为，“通过国评盲品，我们把专家最专业的评价告诉消费者，告诉消费者专业的感官品质。通过价格和品质得分的对应，消费者可以很直观地了解到产品的性价比。我们希望能够通过此举影响到消费者的购买，希望促使酒企做更好的产品，尊重消费者的需求，真正让消费者和酒厂专家们交流起来。只有这样，中国消费者才能真正感受到美酒之美，中国白酒才能良性健康发展。” 

此次国评盲品荣登分价格段榜首，并非华山论剑西凤酒首次得到白酒专家的认可，早在2016年，华山论剑西凤酒就曾得到沈怡方、高月明、季克良、赖登燡、栗永清、白希智、贾智勇七大国宝级白酒专家的高度肯定。

2016年，著名文化学者余秋雨、肖云儒、李刚，著名白酒专家沈怡方、高月明、季克良等出席中国白酒品质高峰论坛。本届论坛由中国酒业协会主办，是当年白酒行业影响力最大的论坛之一。会上，七位国家级白酒专家对华山论剑西凤酒酒样进行了深度鉴评，评价其为：达到了中国高端名酒水平。

在中国酒界素有“北高”之称、唯一连续五届国家评酒会委员的已故白酒专家高月明评价说：华山论剑西凤酒是柔雅凤香型白酒的典型代表，质量达到了中国高端名酒水平。

已故著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方说：华山论剑西凤酒对西凤酒进行了改进，秀雅又比较微甜，其高端产品具有收藏、典藏的价值。

茅台酒集团名誉董事长、世界级酿酒大师季克良说它：香气幽雅，醇甜悠长，诸味协调，意味悠长，属于凤香的典型代表。

中国酿酒工业协会白酒分会理事长、著名白酒专家栗永清说：华山论剑西凤酒香气幽雅，余味净爽，口味醇厚丰满，后味悠长。

全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员赖登燡说：它注重香型的融合，香气舒适，协调，回味爽净，创新性的凤香加其他香型，深受消费者喜爱。

中国酿酒大师贾智勇说它：陈香秀雅、回味悠长、柔和甜净、香气幽雅，具有混合型白酒的特点，特别有甘润清爽，甘润挺拔的感觉。

中国白酒专家委员会高级顾问白希智说：华山论剑西凤酒积极践行工匠精神，以品质强化消费体验，是陕酒品牌中的佼佼者。

已故酒界泰斗秦含章先生对华山论剑西凤酒的评价则是：堪称中国柔雅型年份酒典范。

对品质的追求，即是对消费者的负责，十余年间，国家级专家的评价如出一辙，既是肯定，更是鞭策，华山论剑西凤酒也将始终不忘初心、坚守名酒品质，为广大消费者提供放心、健康、高品质的美酒。