200块钱的酒跟2000块钱的酒有啥不一样？

在很多带货直播间，我们可以看到一些跟大牌白酒类似的贴牌酒，主播会在调动起大家热情之后说出熟悉的语录，“家人们，今天不要1999元，不要999元，只要299元！这瓶XXX酒带回家。”那这瓶酒算是200块的酒，还是2000块的酒呢？

所以我们先明确一点，我们今天讨论的200块和2000块的酒指的是实际到手价格200元和2000元，而不是吊牌价、扫码价等非到手价格。

白酒是特殊消费品，它的本身就不是以成本定价的产品。它的价格是由价值决定的，它的价值则是由品牌赋予的。

品牌是什么？是品质、是文化、是服务、是消费者的认可。品牌的品质包括酒质量如何，粮、曲、水、窖、艺、藏等是酿出好酒必不可少的六要素。更何况2000元左右的白酒都是高端白酒，高端白酒的地域限制、对其自身产品质量的把控等都要求非常严苛。

好粮才能酿好酒，用赤水河畔的红缨子高粱酿的酒和普通土地种植的高粱酿出来的酒自然品质不同、成本不同。再者说普通酱酒生产一年，储存三年才能拿到市场上销售，但很多大品牌的酒企存储周期却会更久，比如青花郎，从投粮到出厂，至少需要七年时间。俗话说一寸光阴一寸金，花费这么长时间，它的价格高也是应该的，毕竟人力、物力等成本都是常年耗费的。

而且像茅台、五粮液等一些高端白酒俨然已经具备一定的奢侈品属性。200元的白酒，如洋河海之蓝、泸州老窖头曲等比比皆是，但2000元价格的白酒屈指可数，高价位已经让白酒市场中很多产品难以望其项背，也说明其具有昂贵性；离了茅台镇酿不出茅台酒等俗语，说明其独特性；高粱的年产量直接影响白酒的产量，说明其稀缺性；飞天茅台的供不应求，说明其品牌知名度之大以及大众对其价值的认可。

当酒具有奢侈品属性，成为奢侈品之后，就会开始有收藏价值。大家打开淘宝，搜索白酒按照降序排序，可以看到白酒价格是从几十万开始的，很多都是在拍卖，而且越贵的白酒都是有一定年份的老酒，这也说明了白酒逐渐成为收藏市场中的重要组成部分。

当酒成为收藏品之后，就具备了金融属性。两百块的白酒当你付钱的那一刻，它就贬值了，买到即亏损。但标价1499的茅台成交价却都能在2000+，说明消费者对其是强认可的，这是由供需关系决定的。并且在很多场合，也确实需要茅台这类型的高端白酒。

从国宴到家宴，从生意场到朋友聚，都离不开酒。不同的场合需要不同的酒，也是大家约定俗成的。朋友聚会，家人聚餐喝个两三百块的江小白三五挚友，大家觉得倍感亲切，酒足饭饱。生意商谈，则需要一两千块的郎酒或者茅台来撑撑场面，俗话说，桌上无茅，办事不牢。这个“茅”不仅仅是指茅台，也是指的高端酒。

泸州老窖传承数百年，五粮液拿遍世界烈酒大奖，茅台一直是国宴用酒，这都是品牌价值的证明，也是消费者愿意为其付出千元甚至更多金钱的原因，因为品质所以信任，因为信任所以选择。

（作者刘潇，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）