金沙酒业：“跟随者”向“引领者”转变 《醇柔酱香型白酒》团体标准顺利通过专家审定

2021年11月16日，贵州省食品工业协会组织专家对金沙酒业牵头起草的《醇柔酱香型白酒》团体标准（送审稿）进行会议审定，与会专家对《醇柔酱香型白酒》团体标准（送审稿）条款逐一进行审查，经两个多小时的质询、答辩、充分讨论。专家组一致同意通过对“贵州省食品工业协会《醇柔酱香型白酒》团体标准（送审稿）”审定。标志着金沙酒业主打区别于传统酱香的醇柔酱香型酒体获得了官方权威认证。

近年来，金沙酒业积极联合知名高校和科研院所深入研究醇柔酱香标准体系。历经三年多的研究分析和产品测试，对醇柔酱香风味物质及骨架成分进行深入研究，建立了标准生产模型和科学的技术标准。通过不断优化生产工艺和技术积累，使得产品品质提升明显、酒香风格也更加典型。

      自2019年金沙酒业获省食协“醇柔酱香”授牌以来，公司以金沙回沙酒纪年酒系列为“醇柔酱香”典型代表产品投入市场，受到了消费者的青睐，特别是“金沙回沙酒1951”在市场上取得了较高的忠诚度和美誉度。在第13届华樽杯中国白酒类品牌价值研究报告中显示，金沙回沙酒品牌价值达651.19亿元，位列中国白酒第十二名。

《醇柔酱香型白酒》团体标准（送审稿）通过审定，是金沙酒业产区优势的体现和金沙产区白酒质量突破的品质表达，代表着金沙酒业正从酱酒标准体系的“跟随者”向“引领者”身份的转变。此次审定，为更好地指导和规范公司生产起到了重要作用，标志着公司产品质量和稳定产品风格研究取得了阶段性成果，也为促进贵州省酱香型白酒产业发展和白酒行业的品质提升、技术革新做出了积极的贡献。