岁月更迭，四季轮回，转眼又来到年终岁尾的渡口，站在2021年的年底，很高兴与大家分享我们的这一年。那就先从葡萄种植说起吧，想要概括任何一年的年份特征都不是一件容易的事，但我们会尽可能的把这一年发生的事情展现给大家。
3月下旬气温持续回升，平均高温18.4℃，平均低温2.2℃，低温0℃以上持续近10天，4月2日从酒庄鲜食葡萄出土开始，至4月下旬酿酒葡萄出土结束，酒庄葡萄出土工作顺利完成。
葡萄出土后温度适宜，没有出现倒春寒现象，有利于葡萄生长。葡萄萌芽整齐均匀，新稍生长迅速，为了使葡萄的枝蔓和新稍充分有效的利用架面和光照，枝条绑蔓、抹芽、施有机肥、浇水等工作有序进行。
5月下旬，葡萄进入花期，花期持续两周左右，平均气温11.5℃-26.7℃，相较于往年温度偏低，花期预冷，座果率略受影响。但阴差阳错，也起到了自然疏花疏果的效果，果粒疏松，这为酿造高品质的葡萄酒打下了基础。
6月初至7月下旬，果实膨大期是葡萄一年中品质形成的关键时期，所幸这一时期，6月全月无雨，7月10日、16日、26日少量降雨，小雨滋润了果实和地面，葡萄转色期前正是需要水分的时候，雨后的酒庄生机勃勃，转色期的葡萄五颜六色，让人更加怜爱。
8月份，葡萄开始进入成熟期，平均气温23℃，降雨稀少，充足的光照有利于葡萄的糖分积累和风味物质积累。9月份，葡萄完全进入成熟期，平均气温20℃，光照充足，降雨量稀少，昼夜温差16℃左右，这种昼夜温差，果实继续积累糖分，酚类物质成熟。
9月上旬，整体采收时间较去年早了3天，9月6日霞多丽等白葡萄依次开始采收，9月9日美乐等红葡萄依次开始采收，至10月8日奥尼一号采收结束，酒庄酿酒葡萄采收初步告一段落，11月8日，初雪之后，气温下降至-11℃，我们进行了威代尔的采收，本年度的酿酒葡萄采收工作圆满完成。
压榨伴随着采收进行，车间昼夜工作以迎接葡萄的丰收，多年的酿造让酿酒师们有了应对酒庄多品种发酵管理的丰富经验以及处理不可预期的突发事件的能力。辛勤的付出总会获得回报，全年少雨，光照充足，病虫害较少，葡萄品质较高，就目前来看，美乐、赤霞珠发酵后酒体色泽艳丽，香气浓郁，酒体饱满，整体而言，2021是一个难得的好年份。
10月末开始，葡萄相继进入剪枝期，适当的修剪方式为葡萄的冬埋打下基础，环环相扣、恰当的田间管理，是葡萄年复一年生长的基石，11月下旬，葡萄冬埋完成，一年的葡萄园工作顺利结束。
品质求精是品牌提升的必由之路
荣誉就是肯定，生态原产地产品保护评定合格，表明吉奥尼酒庄在产品高值化的目标上又迈进一步。内蒙古农牧业优势产业集群领军企业、内蒙古“十三五”产业扶贫优秀龙头企业，这一个个相关单位对酒庄的认可，都使酒庄在产业发展中信心倍增。开辟写生基地及中小学劳动实践教育基地，促进酒庄文化旅游观光蓬勃发展。
酒庄的鲜食葡萄作为第一批挂防伪签的“乌海葡萄”持证上市！
创新是一个企业不竭的动力，我们持续对马瑟兰这一品种进行研发，尝试酿造不同类型，干型、半干型、半甜型都广受客户好评，此次吉奥尼马瑟兰半甜红葡萄酒荣获2021中国国际葡萄酒马瑟兰大赛创新奖，是对酒庄这一新尝试的极大肯定。
感恩相伴·致谢同行
初心如炬，从荒漠到绿洲，绿荫见情怀 ，矢志不渝，从葡萄到葡萄酒，醇香映初心，感恩相伴，致谢同行，2022再创辉煌
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