仁怀酒协新年首场质量生产现场指导会在大唐酒业举行

 为保证产区酒体质量，维护产区酱香型白酒高质量发展，1月5日，遵义市（仁怀市）酒业协会领导及专家组一行赴大唐酒业指导工作。

 这是2022年酒业协会举行的首场生产现场指导会，专家组深入一线生产车间考察调研，进行关键关联性的技术指导，并提出了宝贵的建议。

 同时，作为仁怀产区新年的首秀之作，大唐酒业推出的状元塔和天优典藏两款新品，获得了专家组的一致好评，在品牌化、品质化的高质量发展道路上，大唐酒业又迈出了坚实的步伐。

 品牌化进阶

 大唐新年首秀推出两款大单品 

 当天的会议，可谓行业大咖云集。贵州仁怀经济开发区（仁怀名酒工业园区）管委会副主任 欧大兵，遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华，遵义市（仁怀市）酒业协会副秘书长杨必刚，徐强、冯小宁、蔡天虹、任义平、付宇豪、李明英、邹明鑫、邓昌伟、罗吉洪等国家级和省级品酒师、勾调师出席会议。

 大唐酒业董事长方坚，总经理余新敬，副总经理陈波，总工程师曹大明，生产部副总监陈远发、生产副部长张红叶，酒仙网中酿国际高级总经理、贵州状元塔酒业有限公司总经理郝金柱，酒仙网中酿国际资深总监刘睿以及天虹集团、金窖酒业、国贵酒业相关负责人参加会议。

 上午10点，专家组一进厂区，就从工厂微生态环境、生产环节、厂区环境等进行认真细致的考察调研，现场提出了宝贵的建议和关键关联性的技术指导，对企业提高酒的品质及发展起到至关重要的作用。

 随后，专家组成员对大唐酒业推出的新品进行专业品评。经过近1小时的专业品评，给出了以下评价：

 天优典藏：微黄透明，酱香较突出，曲香明显，有陈香，酒体醇和，后味较长，空杯留香持久，具有大曲酱香风格。

 状元塔：微黄透明，酱香较突出，有醇香，酒体较醇厚，后味较长，空杯留香持久，大曲酱香，酒体风格典型。

 业内寄予厚望

 大唐酒业做对了什么？

 在品评现场，与会专家们对大唐酒业给予了殷切期许。

 欧大兵表示，起航新征程的大唐酒业要实现高质量发展，应着眼于“三个大”：坚守品质化路线，迎接酱酒发展的大机遇；坚持高端化、绿色化路线不动摇，迎接大发展；守住环保底线、保持干部员工的稳定性，彰显企业的大担当。

 吕玉华表示，期待大唐酒业从质量、品质、底线三方面发力。他认为，质量是酱酒的生命线，品牌是企业能否进入全国市场的关键，底线决定了企业能走多远，酱酒企业要内抓管理，外塑形象，不断夯实基础，稳步向前。

 在曹大明看来，得天独厚的酿造环境、 “三高三长”独特的酿造工艺以及言传身教的人才梯队建设，是酿好一杯酒的关键，未来期待在大唐做好工艺传承和技术提升，形成人人爱酿酒、人人会酿酒的良好氛围。 

 从1999年扎根于中国酱酒核心产区茅台镇赤水河畔，到2009年进驻茅台镇名酒工业园区，在酒体酿造的探索上更进一步；再到2017年企业改制重组，乃至2019年山门岗面市，核心大单品黑金10横空出世，让山门岗一年时间便完成过亿的销售业绩......优质的酱酒产品已成大唐酒业快速发展的密码。据悉，2021年，曹大明被大唐酒业正式聘为总工程师，更是为其品质加持赋能。

 目前大唐酒业提出了“未来三年跻身酱酒头部赛道”、“通过样本市场、重点市场等区域的差异化运作，在2025年实现30亿元”等销售目标，为此，大唐酒业将从招商模式、产品线等多个运营模式上进行调整，推动品牌在未来五年更加健康、良性和可持续地发展已成了题中之意。