春糖特辑：搭建文化桥梁 传承东坡遗志 深度解析苏轼与柳林酒的千古奇缘

中国的酒文化渊源流长，中国的诗词也绚烂夺目。酒与诗，承载着中国诗人千百年的灵动与情感，喜怒与哀乐。汉魏以来，中国的文人骚客，又常与酒结下不解之缘，诗酒风流的生活方式更蕴藏着他们独特的生命体验。在钟情美酒的名士中，苏轼无疑堪称典范。

据统计，苏轼的诗篇中与酒有关的内容多达92首。在凤翔任职期间，更是凭一己之力振兴凤翔酒业，使得凤香佳酿柳林酒得以香飘千年。苏轼为何对柳林酒情有独钟？苏轼振兴凤翔酒业的背后有什么不为人知的故事？这一系列问题的答案，都将随着被苏轼盛赞的柳林美酒来到成都，亮相第108届春糖会之际得到揭晓。

巴蜀盛景 塑造一代才子诗酒人生

巴蜀之地，人杰地灵，钟灵毓秀，自古就有“天府之国”的美称。公元1037年，苏轼就出生在四川眉山这个文脉深厚的风雅之地。

眉山古称眉州，北宋时期属成都府路。在1500多年前的南北朝，眉州便是州、郡治所。眉州秉承汉、唐遗风，学风甚浓，是中国历史上著名的“进士之乡”，素有“千载诗书城，人文第一州”的美誉，也是宋代三大雕版印刷中心之一。眉山的一草一木、一砖一瓦都展现着巴蜀文化的博大精深。这些源远流长的历史文脉既丰富了少年苏轼的见识，让他充满了灵动的巧思，也在日后成为了他文学创作的不竭源泉。

三苏祠

少年时的苏轼聪敏好学，苏氏家族良好的家教和门风也让这颗文坛巨星冉冉升起。其中，对苏轼影响最大的当属他的祖父苏序。苏序为人开朗奔放，不拘一格，且酒量不凡。幼时，苏轼常常看到祖父携酒与友郊游，大家席地而坐，欢饮畅谈，好不快活。而苏轼好酒、为人洒脱的性格颇得祖父真传。这也为后期他振兴凤翔酒业埋下了伏笔。

在宋仁宗至和二年，二十岁的苏轼第一次游历成都，被成都的美景所吸引。成都之行，让年轻的苏轼眼界大开。在此期间，父子三人彼此唱和，佳作频出，后收入《南行集》。

宋英宗治平三年（1066），苏轼的父亲苏洵去世。苏轼与弟弟苏辙送灵柩回眉山，并居丧三年。在此期间，他访游成都，寄住成都西郊清水河畔，并专程拜谒李白故里，写下了《李太白碑阴记》，称赞“李太白，狂士也。” 以此来抒发自己景仰李白遗风，渴望经世济时的梦想。在成都访游之际，他还来到了“杜甫草堂”，以表达对这个“位卑未敢忘忧国”的大诗人的崇敬之情。对于杜甫推崇的“致君尧舜上，再使风俗淳”的经世济民思想，他更是终生效法尊崇。

苏轼雕像

成都风景雅致，世风崇文。应当地文友盛情邀请，苏轼在大树下座谈会友，举酒赋诗，并多次为当地士子讲学，激励学子报效国家。后世人们将苏轼会友讲学的凉亭命名为“东坡亭”，以纪念苏轼在成都的功绩。

而对于在成都的这段生活经历，苏轼曾做《临江仙》词一首，“忘却成都来十载，因君未免思量”来表达自己对成都的想念。在《雪斋》一词中，也发出了“君不见峨眉山西雪千里，北望成都如井底”的感叹。如今，苏轼也成了成都的一个文化地标。在这里，我们常常能看到东坡路、苏坡路、东坡大道、东坡公园、三苏浮雕等遗迹。

为国为民 文学巨匠振兴凤翔酒业

作为中国古代的文学巨匠，苏轼对酒情有独钟。他曾说：“予虽饮酒不多，然而日欲把盏为乐，殆不可一日无此君。”因此，他爱酒、知酒、醉酒、酿酒、谈酒、写酒。除了创作出大量的饮酒诗词以外，还专门写了酒赋，著有《东坡酒经》等酿酒专著。

而他所生活的宋代，也是中国酒文化发展的一个高潮！宋代酒类专著、名酒曲和名酒大量出现，都远远超过前代。酒类专著主要有朱翼中的《北山酒经》，苏轼的《东坡酒经》，窦革的《酒谱》，林洪的《新丰酒经》，阿剡的《酒尔雅》等。而名酒更是数不胜数，仅陕西就有十多种名酒，如凤翔橐泉酒（今柳林酒）、华州莲花酒、冰堂酒、上尊酒，邠州（今彬县）静照堂酒、玉泉酒，同州（大荔县）清洛酒、清心堂酒，金州（今安康）清虚堂酒等。

酒类专著和名酒的大量出现也说明了这一时期酿酒行业发达，酿造技术的普及。在距离长安不远的凤翔县柳林镇，这里更是远近闻名的“酒乡”！而这都是苏轼的功劳！

公元1061年，苏轼参加了宋仁宗亲自主持的崇政殿考试后一举中第，被朝廷授官大理评事、签书凤翔府判官之职。在任期间，本着为民谋福的初心，苏轼凭一己之力改变了凤翔的“官榷”制度，让利于民。“失之于酒课，而偿之以税缗”的酒业改革措施使得凤翔酒业兴旺发达。神宗熙宁十一年（1077）前，凤翔酒税收入在天下诸州酒税岁课中占居第三位。“凤翔橐泉”酒也极负盛名。当时，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酒业十分繁荣，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，争相品尝柳林美酒。

凤翔区苏轼雕像