发布技术标准体系，授牌中国青稞酒之乡，天佑德文旅节释放超级名片效应

文 / 严青青

7月22日，第六届青稞酒文化旅游节在青海省海东市互助土族自治县盛大开幕。一场匠心独具的民族盛宴，一届以酒会友传承青稞酒文化的发展盛典再度如约而至。

在这场为期5天的文化旅游节上，“2023中国青稞酒产业高质量发展峰会”“中国青稞酒乡授牌仪式”两大重头戏登场，吸引业内众多专业人士目光。活动嘉宾在学术交流、旅游观光、商贸合作等过程中，进一步宣传了“世界美酒特色产区、中国青稞酒乡”。

在青稞酒行业龙头企业、“中国青稞酒之源”天佑德的带领下，青稞酒行业正在掀起构建高品质标准体系、强化世界美酒特色产区概念之风。通过共同塑造青稞酒高品质内涵，天佑德将携手行业，共同擦亮中国青稞酒靓丽品牌名片，共谋青稞酒的下一步。

凝聚智慧共识，提供创新样本

“白皮书”促行业高质量发展

青稞酒作为风格独特的白酒品类，因其酿造原料、独有风味和特殊工艺受到广大消费者的喜爱。而天佑德作为行业引领者，始终致力于提升青稞酒品质、规范行业生态环境，助力行业高质量发展。

本次文化旅游节的重磅活动之一——2023中国青稞酒产业高质量发展峰会，正是天佑德担当行业发展责任的集中体现。峰会上，《天佑德青稞酒技术标准体系》白皮书（以下简称白皮书）发布仪式在青海互助天佑德酒厂举行。

这一白皮书由天佑德青稞酒公司建立并发布，是一套全面、系统、规范的天佑德青稞酒生产技术标准全书。白皮书集成各项标准600余项，包括原料选择、酿造环境、酿造工艺、质量控制等各个流程，同时按照地理、设施、原料等八个维度进行分类，其中绝大部分标准为首次发布。

这套标准体系的出版，是天佑德青稞酒公司坚持高质量发展的重要体现。不仅为同行提供了科学规范的生产标准，为青稞酒高质量发展提供了标准化指南，还为我国白酒行业标准创新提供了新的样本。

活动现场，互助县人民政府副县长魏福林表示，“天佑德青稞酒作为青稞酒行业的龙头企业，近年来在科技创新与研发投入方面下了很大功夫，通过技术创新、工艺创新、产品创新、管理模式创新等方式，企业发展规模、发展效益不断提升，发展定位、发展路径愈加清晰……”

一直以来，天佑德致力于促进青稞酒行业发展，规范行业体系标准，提高行业准入门槛。此外，天佑德还参与起草《中国酒业活态文化遗产团体标准》，创办中国青稞酒研究院，为行业的文化价值和产品价值积极赋能。作为青稞酒龙头企业，天佑德的责任担当得到行业的一致认可与肯定。

峰会现场，天佑德青稞酒公司董事长李银会进一步表示，天佑德青稞酒公司将借此机会，与各位嘉宾专家学者共同交流合作，携手共进，充分利用青藏高原白酒产区特色优势和青稞产业振兴契机，聚力打造高品质青稞酒，打造中国青稞酒靓丽品牌名片，开拓青稞产业循环经济新空间，促进中国青稞酒向好向优持续发展。

强化产区概念，向优向好发展

“中国青稞酒乡”谋未来新篇章

大美青海，醉美互助。此次文旅节中，行业在深入探讨青稞酒产业的发展现状、面临的问题以及未来发展趋势之际，还有一个概念被反复提及——世界美酒特色产区、中国青稞酒乡。

产区代表的不仅是一个区域概念，而是愈加明显的价值体现。如今强化产区声量、塑造产区品牌价值，正在成为行业、企业的共同命题。而强化世界美酒特色产区、中国青稞酒乡的概念，正是以天佑德为代表的青稞酒引领者责任担当的具体表现。

活动现场，青海省互助县荣获“世界美酒特色产区•中国青稞酒乡•互助”称号。这是中国酒业协会组织专家组对青海省海东市互助县进行实地考评后，得出的一致结论。

这一称号背后，是互助县五大优势集中体现的结果，即对互助县政府扶持、区域历史、龙头企业、科技创新各个维度的高度认同。这为推进青稞酒高质量发展，做好产区建设和品牌文化建设等奠定了深厚基础。

中国酒业协会副秘书长刘振国进一步表示：“中国酒业的发展，需要以产区作为世界名酒品质和价值新的表达方式，产区个性的不可复制性发展关系到白酒生态，关系到酿酒产业长远、持续和稳定的发展能力。”

随着产区概念逐渐被更多消费者认可，产区正在成为中国白酒品牌的有力背书。中国青稞酒乡授牌的背后，不仅是对当地酿造和生产环境等条件的重点认可，也是对企业品牌价值的重要支撑。对于推动产业化发展，获得市场化认可，都有着积极作用。中国青稞香型白酒的稀缺品类价值，亦将随之迎来大幅度提升。

未来，天佑德将持续坚持高质量发展路径，在加强产区人才培养力度，提升区域品牌影响力的基础上，为消费者酿造高品质青稞美酒，谱写中国青稞酒高质量发展新篇章。