第十届西北五省（区）酒类质量品评交流会召开

2023年9月21日，由陕西省酒业协会主办，新疆维吾尔自治区酿酒工业协会、甘肃省酿酒工业协会、青海省酒类行业协会、宁夏酒业协会协办，“第十届西北五省（区）酒类质量品评交流会”在宝鸡市陈仓区召开。

       会议由陕西省酒业协会执行会长陈钊主持，陕西省酒业协会会长、中国酿酒大师、中国白酒大师、中国白酒首席品酒师、陕西西凤酒股份有限公司总技术顾问贾智勇致欢迎辞。

       “西北五省地区是中国白酒的重要发源地之一，地大物博，酿酒资源丰富，产业潜力巨大。本次交流会是西北五省酒类行业的盛事，也是陕西省酒业协会发展的重要里程碑。借此契机，希望西北五省地区能够深入交流、互相学习，加强合作与联系，促进各方共同发展。我相信，通过我们的共同努力和不懈追求，将推动西北五省白酒产业的发展达到新的高度，也将为中国酒业发展做出新的贡献。”贾智勇会长在致辞中说到。

        中国酒业协会执行理事长王琦就全国酿酒行业发展情况及趋势发表讲话，讲话中指出，今年酿酒产业呈现四点显著特征。一是销售增速恢复但利润增速下滑，今年6月份整个行业的利润增速直接由正转至负22.49%；二是名酒企业与中小型企业间的竞争逐步加强，龙头企业强者恒强的马太效应、名酒品牌带动下的结构性繁荣将更加突显；三是酿酒产业内部品类之间的竞争开始加剧，以啤酒、威士忌为代表的其它品类上趋势明显；四是酒业整体仍是库存高企，动销缓慢。王琦理事长建议酒业应从产区、品质、文化三方面去积极应对。首先，在行业集中化的趋势下各地应推动产区建设，当然产区的形成不仅需要“自然”这只无形的手，也需要政府这只“看得见的手”不断推动；其次，对生产企业来说，越是困难时期，越要坚守品质；最后，每个企业都要深入挖掘自身酒文化历史资源和文化遗产内涵，建立文化表达，以文化铸造品牌，打造独特的文化“护城河”。

        本次交流会还邀请到西安交通大学文物保护与考古工程研究中心原主任李家俊与西北大学食品科学与工程学院院长岳田利，进一步分享了如何以文化铸造品牌以及如何推动产区建设等实质性议题。期间，由陕西省酒业协会秘书长赵明理主持，陕西省酒业协会会长贾智勇、新疆维吾尔自治区酿酒工业协会理事长王莹、甘肃省酿酒工业协会常务副理事长孙立伟、青海省酒类行业协会会长陈文博以《传承文化 酿造美好 共创西北酒业美好的明天》为主题展开会长论坛，共同探讨分析全国酿酒行业情况及行业发展趋势，探讨西北五省（区）白酒、葡萄酒行业发展进程中及存在的问题，助力西北五省（区）酒业在现有水平上实现进步。

       会议同时宣读了《2022年“西凤杯”陕西酒业“功勋人物”、“陕酒工匠”表彰决定》，获得首届陕西酒业“功勋人物”的有：张正、杨振国、付小铜、杨浩敏、姜中古、曹仲荣、肖玉祥、孙士淮、胡江锋、 张红军、周广仁、孔德生、冯银亮共13人。 “陕酒工匠”有：冯雅芳、阎宗科、胡建勤、李周科、张永平、林克明、周峰、刘卫星、吴玉良、李平、郝婕晨、胥彦明、王蓉、李彦玲、吴东平、王华、白星财、申旻、曹团会、王建春、张建明、杨永旺、贺军强、牛海丽、迟克俭、侯长林、杜永生共27人。会议同时为以上获奖人员举行了颁奖仪式。

         本次交流会旨在为西北五省（区）酒企提供产品、技术交流与学习的平台，加快推动西北五省（区）酿酒行业持续健康发展，促进行业产品结构调整，提高产品质量，促进西北地区酒类行业发展。

         在下午的酒类质量品评中，由西北五省（区）酒类协会负责人、白酒国家评委共同组成评审专家组，150多名评酒技术人员对参加品评交流会的企业产品展开品评，对来自五省（区）的200多个酒样进行分组、分香型品评。最终，将综合参会人员评分和专家团队评分评定出优胜产品。同时，组织会议代表开展了西北五省（区）酒类质量品评交流及企业参观与考察，进一步加强西北五省（区）酒业间的交流与合作。