创新，是名酒之所向、清香之所长、汾酒之所为

文 / 邓贤辉

“创新是名酒之所向，是清香之所长，是汾酒之所为。面对全新的时代与环境以及多元性、时尚性的酒类消费需求，中国名酒应以创新为方向和路径，持续引领酒业发展，不断书写新时代创新篇章，为实现中国式现代化作出应有的贡献。”

在刚刚闭幕的“大变局：突围与新生”AIIC2023酒业创新与投资大会中，汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰围绕《产业变局下的创新之道》这一主题，以求变、创变之心道出了酒业创新的深刻内涵与时代之义，为酒业发展提供了思想指导和创变思考。

多维创新思考

2023年，受宏观经济环境与产业变革的影响，中国酒业从生产端到市场端都进入了新一轮调整周期，市场份额加速向名酒集中、向头部企业集中，渠道端和流通端也呈现出新的变化。

中国酒类流通协会会长王新国指出，在当前产业变局下，首要的应对之策是“坚定信心”，但心态之外，走在高质量发展的“正确的路上”更加重要，而高质量发展的核心就是创新，是要以创新为第一驱动力。

而在《产业变局下的创新之道》的主题演讲中，汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰也立足于汾酒发展过程中的创新实践，阐释了创新对于酒业的重要价值与深远影响。

李振寰表示，创新是名酒之所向。名酒企业要在产品价值和市场价值上创新，要在工艺传承基础上，实现跨越式的创新领先，要以广大消费者为核心，通过厂商一体化、营销数字化等新思维、新模式的应用和保障，为消费者提供深层次的服务质量。

李振寰同时指出，创新是清香之所长。近年来，清香型白酒呈现出消费扩大、结构升级的有利发展态势，“大清香时代”已经来临。当前，清香型白酒所呈现的品牌创新和结构创新，是酒类消费需求指向高品质、多元化所致，是酒类消费品位指向时尚化、国际化所致。

李振寰还强调到，创新是汾酒之所为。近年来，汾酒坚持科学引领下的管理创新，致力于加快推动数智一体化建设，让“数智”赋能汾酒发展。同时，新时代下的汾酒，也将继续深化国企改革，坚持守正创新、坚守传统工艺，以不断求索和创新的步伐，开创和迎接属于中国白酒的“大清香时代”。

“此外，面对中国酒业的调整新周期与成长新变局，白酒企业特别是中国名酒应该将创新摆在重要位置，加快建设创新平台，大力培养创新人才，加大研发投入，迈出新时代创新发展的新步伐，为行业高质量发展提供强大的科技支撑。”李振寰还说到。

汾酒的创新实践

在商业与产业的“大变局”中，创新正深刻地影响着诸多产业的前途命运，影响着人民的生活福祉。而聚焦于白酒行业而言，创新则是要大力推行数字技术与企业的管理、科研、营销等体制创新相结合，实现科技创新与体制创新“双轮驱动”与融合发展，让创新驱动成为白酒行业持续发展的不竭动力。

而对于拥有悠久历史文化和技艺传承的汾酒而言，创新也一直贯穿于企业的发展实践中，是汾酒品牌蓬勃向上的动力。而这也正是汾酒一路走来却历久弥新的主要推动力，是汾酒改革以来能够在逆势中激流勇进的重要动力源泉。

具体来看，近两年来汾酒的创新主要在两个方面发力，暨文化创新与数字智能化创新。

一方面，是汾酒持续做好文化的价值表达、情感表达。文化决定了品牌的高度和温度，在将深厚的文化内涵转化为品牌价值和市场竞争力这一过程中，汾酒以“深挖”与“活化”两个角度来阐述着中国酒魂的具体内涵，并通过汾酒杏花节、走进汾酒第一车间、封藏大典等创新表达，让抽象的文化变得生动可感，让汾酒品牌变得可感、可触、可品。

另一方面，汾酒是在科学引领下进行管理创新和技艺创新。围绕“智慧汾酒”目标，汾酒将数智化的先进手段广泛应用在内部运营管理、营销模式创新、加强消费者研究和沟通等多个方面，建设大数据平台，提升数据资产的运营能力，推动管理信息化、供应链网络化，不断提高管理和营销的高效性、科学性和系统性，构筑了企业全产业链数智化生态圈。

在复兴总纲领的指引下，汾酒正高质量兑现“三分天下有其一”的发展目标，同时在汾酒的引领下，清香型白酒的技艺、品质、文化价值，也愈发地受到关注与喜爱。当前，众多清香型酒企共同形成了清香白酒产业集群，营造了更具影响力的清香白酒氛围，但对于汾酒和清香型白酒而言，在这条创新之路上仍然有诸多的挑战与风险，等待他们着去攀登与逾越。