河南省酒协洛阳核心会员走进衡水老白干参观考察

河南省酒协洛阳核心会员走进衡水老白干参观考察

元月11日~12日，正是三九寒天，冰雪未融的时节，河南省酒业协会洛阳办事处部分会员，在洛阳大区经理张鹏带领下，走进了闻名遐迩的衡水老白干集团公司酿酒基地，亲身感受到了老白干人的热情真诚、细致周到，更加真切领悟到老白干香型的独特魅力和传承千载的酿造技艺。

      会员们都是首次来到酒厂，通过讲解员了解到: 衡水老白干是老白干香型的典型代表，有着悠久的历史，传承1900年从未间断。它以高粱为主原料，精选小麦制曲，釆取混蒸混烧老五甑工艺，低温入池，地缸发酵，缓慢蒸馏，分段摘酒。酒体分子小，更易代谢，形成了老白干香型醇香清雅、酒体协调、醇厚甘冽、回味悠长的风味特色。

      在9600平方米的八号工坊地缸发酵区，当获知衡水老白干旗下有武陵酒业、板城酒业、文王酒业、孔府家酒业四家全资子公司，可谓一树三香，五朵金花、竞相绽放。无不为这家知名上市公司的良性发展击掌叫好，啧啧称赞。

       厂区内一排排白墙灰瓦，整齐俨然；道路洁净如洗， 一尘不染。跟着讲解员，先后参观了"共和国第一酒库"、"酒银行″、1915广场、智能包装中心。  每到一处，都体会到老白干人对匠心的传承和敬畏，以及对初心的执着与追求。

       在参观中国白酒地缸发酵博物馆，这里以创造了吉尼斯世界纪录的"中国最大的白酒地缸发酵车间″为依托，从"大河之酿" "缸生百香″″万缸成宗"三个篇章，带我们走过白酒传承与发展的历史长河，以实物和图文并茂形式生动展示衡水老白干传承千年的文化脉络和地缸发酵的前世今生！这里有47666囗地缸、10156吨出酒量，一举成为世界最大的白酒地缸发酵车间！

       在餐叙环节，从1919年巴拿马万国博览会首获甲等大奖章，到现代酒节屡获各类大奖，甘冽而醇厚，深邃而悠远，一杯杯老白干酒，饱含了各种文化，演绎了多样精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾起的是千古情怀！大家不约而同酣畅饮之，体会到老白干的微醺美意！

      返程之时，大家依依不舍，纷纷表示:酒后情愈浓，真心换笑容。愿意与老白干合作，助力洛阳市场老白干酒的推广和销售！