哈尔滨火了，东北酒“泼天富贵”来了？

文 | 严青青

最近，旅游的热潮终于砸到了哈尔滨头上。冰雪大世界涌入4万游客、南方小土豆登顶热搜、广西砂糖橘“东北游”持续霸屏……以冰雪旅游破题，东北找到了蝶变发展新思路。

同样的流量齐聚，淄博出道有青岛啤酒趁势而上，哈尔滨爆火则有哈尔滨啤酒强抓机遇。而声名之下，东北白酒又如何抓住机遇？

旅游风起，总有啤酒

顶流“尔滨”正在成为大家素未谋面的第二故乡。

从数据维度看，3天元旦期间，哈尔滨市累计接待游客304.8万人次，旅游总收入59.1亿元，达到历史峰值。以三亚为例，作为冬季热门旅游城市，其元旦假期，旅游市场共接待游客56.33万人次，实现旅游总收入11.19亿元。即1个哈尔滨的旅游收入约等于5个三亚。

冰雪旅游的出圈带动了多重消费。淘宝路边社数据显示，“哈尔滨旅游”“冰雪大世界”等热词长期占据旅行搜索热门前十，相关出游预订量门票近30天增长超过800％，本地知名餐饮品牌均出现排队等位现象。平台上哈尔滨同城的代排队代跑腿服务近一个月增长近300％。

哈尔滨啤酒在这个机会中花式强抓热点，在传统认知的啤酒淡季打出了营销旺牌。推出本地人都不知道的“梨谱”搭配——哈尔滨冻梨特调。以“冻梨灌哈啤，就爱惯着你；冻梨滴哈啤，甜出夹子音；冻梨泡哈啤，南北不分离；冻梨配哈啤，尔滨宠溺你”四种啤酒搭配法则，为南方小金豆“整”上一杯酒。同时，哈啤发动粉丝留言，赠送冰雪大世界门票，将“整活”发挥到极致。

与冻梨联动做特调，与冰雪大世界联动抢热度，哈啤的营销动作都踩在了热搜之上。敏感的热度神经，让哈啤在寒冬强势释放品牌声量。无独有偶，在淄博烧烤爆火之际，“烧烤+啤酒”的天然搭配，也让啤酒火了一把。

在淄博热度中受益显著的无疑是山东啤酒龙头——青岛啤酒。其在淄博市场的份额大概占到80%。2023年一季度，青岛啤酒迎来“开门红”，销量、营收、净利全面大增。其销量同比增长11.02%，营业收入107.1亿元，成为青岛啤酒历年营收最高的一个季度，净利润增长28.86%。

城市旅游经济的爆火，联动带来了诸多消费链条的紧密咬合与转动。而聚焦“尔滨”与淄博，聚焦酒水行业，啤酒在抢抓流量、释放声量、赢得销量之间，行云流水般打出了自己的一套标准动作。

东北白酒，紧随其上

在啤酒先声夺人之际，聚焦东北，当地的白酒品牌同样非常具备地域特色。

此次哈尔滨爆火，玉泉迅速动作，抢抓话题，以“兼香酒咖”情暖游客。在哈尔滨最红打卡点中央大街，以玉泉酒招待客人，开展万人品鉴赠饮活动。同时，精心调制5000杯“兼香酒咖”，准备酒心巧克力、酒糟花生等，赠送给远道而来的客人，并在互联网平台掀起广泛传播。

细看玉泉操作，其抢占“天时”，在流量来临之际，及时行动，制造话题；夯实“地利”，链接品牌与话题的关联度，更加顺势突出品牌；强化“人和”，以轻松有趣的活动，拉近品牌与年轻人的对话距离。

作为消费者一杯一杯喝出来的“国民老酒”品牌，老村长作为东北酒的标志，也是游客初次来到东北，可以尝试的地域风土味道。

多次冠名东北神剧《乡村爱情》，让老村长成为了全国消费者的东北印象。冰天雪地，一杯老村长暖身，无惧严寒的同时，让游客能在其中细品东北粮食与水的厚谊，最近由老村长独家冠名的美食纪录片——《我的美食向导》上线，以美酒配美食，传递出探寻国民美食，共饮国民白酒的理念，再度强化了老村长酒的国民度。

借势冰雪旅游的爆火，东北本土白酒企业正在抓住流量曝光的机遇，强势赋能品牌，掀起一股东北白酒释放品牌声量的浪潮。而这也为其他本土白酒品牌提供了营销范例。或许今年冬天，“泼天富贵”终于来到了“暖人、暖身、更暖心”的东北白酒身上。