圆桌论坛 | 如何用好数字化发展白酒产业

     近日总书记强调，要加快发展新质生产力，扎实推进高质量发展。对于白酒行业来说，积极拥抱数字化时代，推动研发、生产、管理、营销、供应链等的数字化转型，是发展新质生产力、实现白酒产业高质量发展的必由之路。“如何以数字化赋能白酒行业发展新质生产力”成为摆在行业面前的问题。

       3月18日下午，由汾酒集团、汾阳市人民政府、山西省酒业商会主办的“第二届中国清香大会暨白酒数字化发展峰会”在成都环球中心天堂洲际大饭店举行。大会专门设置了论坛环节，就当下最热门的“白酒数字化发展路径”议题进行了深度探讨。

       圆桌论坛由《新食品》杂志社社长、糖酒快讯总裁、杭州饮于市文化科技有限公司董事长秦柯担任主持人，安徽谏策战略咨询专家刘圣松，酒仙集团合伙人、抖音酒水头部达人、法国梦特骑士酒庄主拉飞哥，四川天地飘香管理有限公司董事长方翔，山西省酒业商会会长张春生作为嘉宾出席。

       以下为论坛实录摘要：

       秦柯：我第一个想请教张会长，在您看来，振兴清香，数字化为什么是必选项？政府在数字化建设中起关键作用，您认为建设数字化有哪些关键措施？

       张春生：首先，白酒企业拥有深厚的历史文化，拥有特别的非遗工艺，我们既要尊重传统工艺，又要创新弥补不足，把传统工艺和历史价值的表达与现代手段进行结合，用数字化赋能，给它插上腾飞的翅膀，是酒企未来的发展方向。

       其次，支持企业走品牌化道路，深挖历史故事，演绎文化赋能，我认为在这方面数字化比做产品数字化更加重要。同时，政府、企业形成合力，抱团发展，才能全面赋能和推进数字化时代的到来。

       秦柯：刘圣松老师作为企业的智囊，在数字化的研究上一定是先行者，在您看来，从营销的角度出发，清香型白酒企业数字化面临哪些问题？对于经销商来讲，如何参与数字化的产业竞争？

       刘圣松：我们作为一家智业公司，一直参与很多企业的营销，这个过程不可避免的要去应用到数字化，我觉得大概有四个层面。第一个层面，现在很多企业还是营销的数字化，而不是数字化的营销；第二个层面是，数字化是非常系统的，不可能一次性完成；第三个层面是，怎么通过数字化解决中央赋能的问题；第四个层面是，真正的数字化是整个数字化驱动的问题，需要分步骤解决。

       第二个问题，行业分化，经销商正向着连锁化、线上化的趋势发展，这些需要对消费者进行私域培育。利用数字化，经销商可以舍弃原来的团购，精准捕捉用户的喜好跟标签，完成消费池的培育和转化。

       秦柯：拉飞哥的爆红，本身就是酒业数字化的成果，作为当事人，您有哪些经验能跟我们分享？复制一个拉飞哥，需要分几步呢？

       拉飞哥：我是做抖音直播的，我认为未来直播是标配。抖音平台是一个可以进行精准匹配的流量平台，我们做品牌宣传，抖音通过流量分配机制，更加有效地推给你想看的人，这就是数字化的效果。

       复制一个拉飞哥，这个首先是完全有可能的吧，但是确实有难度，第一个是要做好内容，第二个是要投流，学会付费。

       秦柯：方总从传统企业走出来获得了商业的成功，这些年不断在数字化领域进行投资、合作，想请问您在连续不断的实践和创业中，最大的感受是什么？对白酒产业的数字化，我想您是有发言权的。

       方翔：我们之前说做大模型，其实对于垂类行业里面，我们更需要自己产业数字化的小模型，我的第一个建议是我们政府可以去推动建立产区的数字化中台和后台，这样能够让产区的企业低成本的共享这套体系；第二个是，可以做内容的数字化，成本低效率高，数字化内容的建设是企业文化传播的当务之急；第三个是产品的数字化，可以加快它的流通性，甚至产品的数字资产化。