务实者，樟树贡酒

文 | 邓贤辉

在中国酒业的版图中，江西是一块富饶之地。它的富饶，不只是山环水绕的地利优势孕育出江南“鱼米之乡”的盛名，更是源自于以大米酿酒的悠久的历史传承、丰富的文化底蕴，以及独特的地域风味。

1988年，中国白酒泰斗周恒刚、沈怡方、曹述舜等全国知名白酒专家，通过在江西的实地考察和科研，正式确立了“特香型”的行业定位，并为其未来发展打下了基础。

近年来，伴随着江西白酒产业提质升级和产业集中度不断提升，特香型白酒也在百花齐放的中国酒业雄踞一方。其中，作为江西老字号品牌和江西省十大重点酿酒企业，在这一轮特香型白酒的上升期，樟树贡酒也以一个“务实者”的姿态，持续坚持以品质为根本，并通过“线上+线下”的整合布局深耕省内市场，站上了品牌跃升的新台阶。

不忘酿酒根本

坚守品质是第一要义

樟树贡酒的务实，首先体现在其坚守匠心品质的不变初心。

品质是樟树贡酒的优势所在，也是樟树贡酒战略聚焦的核心。自2001年企业改制以来，樟树贡酒以品质驱动，积淀了良好的品牌口碑，并完成了消费认知构建与品牌市场扩张。时至今日，品质依然是樟树贡酒深度扎根江西市场的一张王牌。

樟树贡酒业执行董事、樟树贡酒传承人黄婷表示：“樟树贡酒是江西老牌的特香型白酒酿造企业，也是一家有历史、有文化的老酒厂，拥有老品牌、老酒、老窖池、老匠人四大优势。”

樟树贡酒建厂于1951年，有着悠久的酿酒历史和品牌知名度。在企业生产中，樟树贡酒坚持品质打造与美酒酿造，其不间断酿造的老窖池也有效保障了酿酒微生物的稳定与活性。同时，樟树贡酒坚持老酒存储，并积累了大量的老酒财富，目前其老酒存量已处在江西前列。

在人才储备层面，樟树贡酒有高级工程师1名，国家级白酒评委3名，省级白酒评委15名，国家级一级品酒师8名，国家级一级酿酒师11名，以及众多具有数十年酿酒经验的老匠人和技术型人才，这为樟树贡酒的品质保障与创新研发提供了充足的后备力量。

其中，作为樟树贡酒的掌门人，黄冰静也是业界知名的与品质、技术“死磕”的老匠人，一直致力于白酒酿造与研究等工作，40年来不仅为特香型白酒研究与开发做出了突出贡献，为特香技艺技艺的“传、帮、带”培育了一大批人才力量，也带领樟树贡酒由一个濒临倒闭的乡镇企业走到了江西前列。

黄婷自豪地讲到：“我的父亲也是做技术出身的，一辈子都在研究酿酒这一件事情，现在已经在白酒酿造这份岗位上坚持了40余年。特别是在特香型白酒酿造这一技术领域，从制曲环节到车间酿造，再到品评勾调的每一个环节，他都了解得非常透彻。”

得益于在品质之路的长期坚持，樟树贡酒收获了来自市场和业界的积极反馈。

一方面，樟树贡酒不仅连续历届荣获了“江西名酒”称号，还在2013年被授予了第一批“江西老字号”单位，在2021年入选宜春市第七批市级非遗代表性项目。另一方面，凭借着品质打下的消费口碑和渠道口碑，樟树贡酒得到了一大批经销商的信任和消费者的拥护。

黄婷还强调到：“经销商选择我们的原因是我们坚守品质，是因为我们坚持品质就是生命，也是因为我们有能力把品质把控好。在坚持品质即生命的这条道路上，我们还将继续把樟树贡酒做好，为消费者提供一瓶好酒，并按照这一节奏长远地做下去。”

整合线上线下

开辟市场新增量

樟树贡酒的务实，还体现在直面营销短板的重新出发。

过去几十年，樟树贡酒走过了漫长曲折的成长之路，特别是在市场营销层面，完全“外包式”的营销举措也成为了制约樟树贡酒的最大因素。但好在樟树贡酒也意识到了问题所在，并直面市场营销的短板，不断加强品牌营销队伍建设，并以更加高效的落地战术整合“线上+线下”渠道，持续拓展品牌增长的新空间。

黄婷说：“深刻汲取‘外包式’营销的教训，我们从2010年就开始通过完善自己的市场营销团队，补齐营销短板，并以此维护品牌价格体系、强化与经销商的紧密联系，将市场的主动权掌握在了自己手中。”

在线下，立足于樟树市的自然禀赋和自身厂区的建设基础，樟树贡酒正酝酿与打造小而美的精品酒厂，并将酿酒文化、品牌文化与酒厂风光相结合，把生产厂区建设成具有文化理念的花园式旅游景点和江西省工业遗产旅游基地。与此对应的是，樟树贡酒还持续开展了回厂游活动，带领消费者近距离感受樟树贡酒的品牌文化和特香型白酒的酿造技艺与风味。

在线上，樟树贡酒紧抓短视频与直播带货的流量与风口，进行了一系列有益尝试。

一是2021年来，樟树贡酒积极融入抖音、京东等线上平台，不断拓展线上销路，至今已搭建了较为完整与稳定的线上传播矩阵；二是樟树贡酒深入挖掘品牌文化与内涵，并以短视频进行内容创作与输出，不断向消费者讲好樟树贡酒的品牌故事，以及做好特香型白酒酿造工艺与文化的知识普及。

依托于“线上+线下”的整合赋能，樟树贡酒高效率打通了产销通路，迎来了品牌连续稳健增长的势能裂变阶段。2021年，樟树贡酒的复合增长率已达到10%左右，市场销售情况也在140余家江西酒企中名列前茅。

但在不但攀升的增长势能下，樟树贡酒也仍旧保持着一颗务实的心态，并有着自己的冷静思考与抉择。黄婷指出：“越是浮躁的行业环境，越是不能急功近利。所以对樟树贡酒来说，我们应该以更加的稳健的行动与策略去做品牌与市场，在不急躁中去追寻长期主义。”

“同时，我们要始终保持对特香型白酒的信心，保持对自己品质的信心，坚定迈向成为中国特香白酒典型代表的奋进目标。”黄婷还说到。