陕西柳林酒业集团三大技术创新，引领凤香白酒高质量发展

在竞争激烈的市场经济大潮中，企业如同航行于波涛汹涌的大海之上的帆船，唯有不断改革创新，方能迎风破浪，稳健前行，乃至在关键时刻实现弯道超车，引领行业潮流。柳林酒，作为凤香型白酒的璀璨明珠，正是以持续不断的改革创新精神，不仅坚守了传统工艺的精髓，更在传承中创新，走出了一条独具特色的高质量发展之路。

“19985123”酿造工艺：匠心独运的结晶

“19985123”酿造工艺，是柳林酒对传统凤香型白酒工艺的一次大胆革新与升华。这一工艺不仅体现了柳林酒对品质的极致追求，更是对白酒酿造艺术的一次深刻诠释。一年一个生产周期，九次投粮、九次蒸煮、八次取酒，每一次操作都凝聚了匠人的心血与智慧；五年以上长期贮存，一年酒海储存，让时间成为最好的调酒师，赋予酒体更加醇厚细腻的风味；两种大曲搭配使用，三年以上更换一次窖泥，则是对传统工艺的精细化调整，使得柳林酒在保留凤香型白酒经典风味的同时，更添一抹独特的馥郁爽净。这一切，都是柳林酒匠人匠心独运的结晶，也是其能够成为行业技术标杆的关键所在。

“多曲共酵”技艺：传统与现代的完美融合

“曲为酒之骨”，柳林酒深谙此道。在继承传统制曲工艺的基础上，柳林酒勇于创新，独创“多曲共酵”技艺，将凤香型大曲与纯小麦中高温增香平板大曲按比例混合使用，实现了传统与现代技术的完美融合。这一创新不仅保留了凤香型白酒的传统风味，更通过科学的配比与调控，赋予了柳林酒更加丰富的香气层次和更加细腻的口感体验。柳林酒生物科技园的建立，更是为这一技艺的实施提供了强有力的支持，使得柳林酒在品质提升上迈出了坚实的一步。

“纯粮固态白酒”认证：品质与责任的双重体现

获得“纯粮固态白酒”认证，是柳林酒多年来坚持传统酿造技艺、重视食品质量安全、持续提升产品品质的结果，也是其作为企业公民，积极履行社会责任的体现。这一认证不仅是对柳林酒产品品质的认可，更是对其品牌信誉和市场口碑的肯定。柳林酒始终秉持“古法酿酒，生态酿造”的理念，选用优质原料，深层甘泉，千年酒曲，土暗窖发酵，酒海秘藏，每一滴酒都蕴含着柳林人对品质的执着追求和对消费者的真诚承诺。

改革创新是企业高质量发展的必经之路，柳林酒正是以这种勇于探索、敢于创新的精神，不断推动自身发展迈上新台阶。在未来的道路上，柳林酒将继续秉承“匠心酿造，传承创新”的理念，以更加卓越的品质和更加丰富的文化内涵，赢得更多消费者的青睐与信赖。同时，柳林酒也将继续发挥行业标杆的作用，引领凤香型白酒乃至整个白酒行业向更加健康、可持续的方向发展，共同书写中国白酒的辉煌篇章。