国家美酒，因你们传唱——国家美酒巡礼活动九问九答

文 | 白酒美学盛典组委会

 

一问

伴随“国家美酒 万众品赏”巡礼活动，“国家美酒”的概念将在全国范围内持续传播，“国家美酒”无疑是一个称誉，目前酒类行业诸如 “中国名酒”、“中华老字号”、“非遗”、“布鲁塞尔烈性酒大奖赛”、“青酌奖”等等荣誉称号不少，为什么还要推动“国家美酒”传播？

 

一答

很久以来，关于什么是好酒、什么是名酒的文化偏见，一直在危害着白酒根基。

由旧词语、旧词义、旧逻辑形成的偏见，若不以新注解，或新词语、新词义、新逻辑予以完善或重构，好酒、名酒的边界和维度就无从拓展和提升，问题也就越陷越深。

 

“中国名酒”“中华老字号”“非遗”“布鲁塞尔烈性酒大奖”等官方或机构奖项，固然有着不可替代的历史价值和现实价值，但在新的体验经济、消费主权时代，什么是好酒？什么是名酒？话语权已归于消费者，而事实上他们也更愿意传唱自己喜爱的品牌。

 

美酒当随时代。1949年以来，白酒行业从追求规模、品质，品牌、文化，转进追求审美、体验，分别对应工业经济、服务经济和体验经济的三个不同时代的不同需求。当今体验经济以科技文明为基础，消费文明为背景，感性消费为特征，不惟奢侈、不惟高端、不惟名牌，因其消费主体需求丰富多彩而呈现出消费形态新奇繁复和品牌快速裂变的时代特征。

 

白酒美学盛典策划推出“国家美酒 万众品赏”巡礼活动，以“国家美酒”一曲新词，“金杯银杯不如消费者口碑” 源头活水，在补充和完善“中国名酒”等官方单一意味和逻辑的同时，让传唱已久但差强人意的消费主权诉求，得以真实体现和全力推广。

 

因而，“国家美酒 万众品赏”巡礼活动，本质上是一场空前的，在广泛区域、多元文化、细分族群中激发消费主权的传播行为。以美酒体现消费主权，从而更大满足消费；以消费主权激发美酒潜质，从而充分拓展好酒、名酒边界。它诉说着——每一款承载风土人情，且深受当地消费者钟爱的佳酿，都是独一无二的国家美酒。而国家美酒势必成为新时代、新市场背景之下好酒、名酒代名词。

 

二问

如何具体定义国家美酒？

 

二答

放眼全国各地，东有今世缘，西有伊力特，南有石湾、北有玉泉；中原仰韶、燕赵丛台、三湘酒鬼酒、荆楚白云边，它们不是中国名酒，但广大消费者已经用习惯购买和长期偏爱定义了——它们与“中国名酒”拥有同等的价值。

 

他们根植当地，融汇风土交织人情，成为人们心中最美的地域名片和乡土情感寄托。这些以强悍生命力扎根祖国各地的区域名酒、地方名酒、新名酒，代表着地方，代表着中国，理应拥有一个共同的美誉——“国家美酒”。

 

我们以“国家美酒”一词释放好酒、名酒新意涵，定义为——

“国家美酒”，非一家“国酒”之天下，非几家“中国名酒”之天下，非一种或几种香型之天下，更非富贵尊荣者之天下；

“国家美酒”，乃天下人的美酒，是美酒人为天下人而酿，并为天下人所喜闻乐见的酒；

“国家美酒”，是神州大地、天南地北、四面八方共同酿造的人间美禄。

 

国家美酒在词义上直指消费主权；在思考的维度上，从崇尚工业技术、崇尚物理品质，跃升为崇尚文化多元和情感、精神丰满。相较而言，中国名酒是中国白酒品质和文化的代表，但不是“国家美酒”的全部。

 

三问

中国名酒是不是国家美酒？

 

三答

中国名酒当然是国家美酒最杰出代表。

但中国名酒因历史原因所造成的文化多元性和丰富性上的欠缺，唯以国家美酒弥补。

国家美酒包括中国名酒、区域名酒、地方名酒、新名酒。

 

四问

“国家美酒 万众品赏”巡礼活动的特点是什么？

 

四答

第一，活动的主角是消费者。

中国电影有金鸡奖、百花奖、华表奖三大奖评选。这三大奖各有侧重，分别是专业人士评出的专业奖；观众投票选的观众奖；以及由政府部门颁发的政府奖。

对应到酒行业，“中国名酒”、“中华老字号”、“非遗”、“青酌奖”等，他们就是“金鸡奖”、“华表奖”。但这么多奖项中，唯独缺失了来自消费者的“百花奖”。国家美酒巡礼活动虽然不是一次评奖活动，但它以广泛深入的消费者参与度，事实呈现了消费者的喜好就是“投票”。

 

第二，关注体验，直呈当下。

国家美酒巡礼活动着力于呈现消费者的感性体验和文化评价。鲜活的消费感受、直白的消费口碑，一切从消费者中来，并现场呈现消费者实证，生动展示区域名酒、地方名酒、新名酒的审美价值和文化高标。

 

 

五问

哪些区域名酒、地方名酒企业能够参与国家美酒巡礼活动？

 

五答

首先，其品牌为区域市场（省级市场或地市级市场）销量第一。

其次，品牌在区域连续销售十年以上。

第三，销售规模过亿元。

最重要的是，消费者的良好口碑，证明了其品牌代表一方水土一方人的品味、品格、精神。

 

国家美酒巡礼活动不是评奖，不过是将代表一方水土一方人的品味、品格、精神，聚拢在国家美酒的品味、品格、精神之中。

六问

国家美酒万众品赏巡礼活动如何开展？

 

六答

我们的目标是去发现和见证区域名酒、地方名酒的家国情怀。

为此，我们的首要任务是深入各地，与消费者一同见证那些蕴涵地方水土风物，融会地方人真善美乐，凝聚乡土之恋、家国情怀的区域名酒、地方名酒。

 

我们是摄像机，敲响一间间房门，走入一家家餐馆，推开一个个包间，靠近一张张餐桌，把镜头对准消费者，请他们讲出来，喊出来，表达出来。

 

我们是麦克风，把消费者的热爱、消费者的情怀，谱写为中国酒文化最鲜活的现代乐章。

 

我们是发问者，探求区域名酒、地方名酒是如何融入当地日常生活、经济生活、文化生活，以及如何成为一种地方生活的符号，一种地方文化的象征。

 

我们是追光者，让那些优秀的区域名酒、地方名酒风采照亮中国白酒的文化殿堂。

 

七问

区域名酒、地方名酒如何参与国家美酒巡礼活动？

 

七答

第一，配合内容采集。主要是两部分：

1、配合记者海量访问消费者，获取消费的偏好，采信消费者的口碑，询问消费者的偏好和原因。

2、配合文化讲述，补充企业文化、品牌主张、市场全貌、风土人情、历史文化等信息，以便呈现区域名酒、地方名酒文化全貌。

 

第二，配合即时集中呈现。

白酒美学盛典以“国家美酒巡礼”的微信号和视频号为主要呈现阵地，将一线信息梳理、整合，形成视频、直播、图文等多种传播的内容，多角度、多层面地集中呈现区域消费者口碑；内容经剪辑后，在头条、抖音、小红书等多个门户网站、视频平台同步推送。

 

同时，企业借助此次传播活动氛围，经授权可进一步延伸策划现场活动、直播活动等；也可以深度发掘国家美酒品牌在当地的历史文化的根脉，强化区域文化名片形象。

 

从以上描述可感知，这不是一件简单事情，而是具有相当工作量的工程。而且，我们计划将它做成一项长期工程。

 

八问

参加国家美酒巡礼活动收费吗？

 

八答

国家美酒巡礼活动是一个文化公益性活动，企业无需支付任何费用即可参加。如涉及视频拍摄等其他活动，则按企业需求收取一定制作和服务费用

 

九问

国家美酒巡礼活动对企业有什么价值？

 

九答

价值之一，充分体现区域名酒、地方名酒在体验经济时代的优势。

体验经济时代，正推动着中国酒类消费从传统的重视功能性消费，升维到注重精神体验与情感共鸣。

 

体验经济大致可分为四大类：娱乐体验（个人休闲）、教育体验、遁世体验（自我抚慰）和美学体验（审美享受）。除了教育体验之外，其他三种体验需求都能激发区域名酒、地方名酒的产品潜质、文化潜质，以及地方物理距离、情感距离的优势，突出其本土化、社群化、感性化独特价值。

 

价值之二，充分发挥生态产品＋生态企业优势。

复杂经济学原理预判未来商业竞争将聚焦于生态产品＋生态企业，主张企业不单要提升商品和场景创造力，还有成为商品和场景的连接点、平衡点。而星布全国、深受消费者喜爱的区域名酒、地方名酒、新名酒，本就是这样的连接点和平衡点。

 

其独特性表现在——

1、产品独特性

白酒物质属性，倚重于地方物产，因生物多样性自然分布而提供的特殊原料，自然促使生产工艺和品质特征的地方化、个性化创新，从原料到酿造到品质系统创新产品特殊价值。

2、渠道独特性

白酒文化属性，偏向于生活，在地方人的经济生活、文化生活、日常生活坐标中，寻找地方酒的全渠道、全场景，能以近距离和快动作形成时空竞争优势。

3、品牌独特性

白酒精神属性，极具感性特征，地方人在心理、性格、行为等方面共有的相似性、接近性、亲和性，并由此形成的恋地情结、地方意识等感性化特质，有如血脉相连，让地方酒因乡土乡情而成为无可取代的精神寄托。

 

价值之三，实现以“小而美”为主体的“美美与共，各美其美”

在名酒“各美其美”的主流话语体系中，区域名酒、地方名酒是相对的“小而美”企业，但唯有以“小而美”为主体的“美美与共，各美其美”，才是中国酒业回归到中国“多元统合”文化语境下，“小而美”企业可持续健康发展的现实路径。

 

最后，

我们坚信——

中国足够大，足以盛下更多的梦想。

 

当我们实实在在的用脚丈量过这片土地，亲身体验你们的生活，倾耳聆听你们的心声，一定看见——

国家美酒，因你们传唱。