“三生三化”:“国家美酒”行动纲领

糖酒快讯 + 关注 1个月前
导读:酸甜咸辣皆欢人,浓清酱米有逸致,味道里的中国含藏包括中国名酒、区域名酒、地方名酒共构的“国家美酒”的文化密码。

酸甜咸辣皆欢人,浓清酱米有逸致,味道里的中国含藏包括中国名酒、区域名酒、地方名酒共构的“国家美酒”的文化密码。

 

白酒美学盛典提倡白酒生物性多样化发展,特别针对区域名酒、地方名酒探寻独特基因,挖掘独特价值意指,提出“追求自由、追求美、追求长期主义”的“国家美酒”三条发展道路,而具体操作系统,又势必指向产品、渠道、品牌,我们将此汇总为“三生三化”行动纲领——

 

“三生”为体:融合生物、生活、生命成为企业文化纲领。

 

“三化”为点、线、面:贯通产品特殊化、渠道融入化、品牌感性化,形成企业核心优势。

 

三生、三化两相对应——

生物-产品特殊化

白酒物质属性,倚重于地方物产,因生物多样性自然分布而提供的特殊原料,自然促使生产工艺和品质特征的地方化、个性化创新,从原料到酿造到品质系统创新产品特殊价值。

 

生活-渠道融入化

白酒文化属性,偏向于生活,在地方人的经济生活、文化生活、日常生活坐标中,寻找地方酒的全渠道、全场景,能以近距离和快动作形成时空竞争优势。

 

生命-品牌感性化

白酒精神属性,极具感性特征,地方人在心理、性格、行为等方面共有的相似性、接近性、亲和性,并由此形成的恋地情结、地方意识等感性化特质,有如血脉相连,让地方酒因乡土乡情而成为无可取代的精神寄托。

 

“三生三化”点、线、面、体一体化——

就是从产品生物性原点出发,贯穿地方经济生活、文化生活、日常生活,产品、渠道、品牌协同一体,使之涵摄于一种地方社会关系的载体,一种地方文化和地方生活的景象,一种地方精神系统、象征系统的代表符号。

 

从历史和文化的角度看,“三生三化”是多元文化的必然分化,是文化转进多元,多元注入文化;从竞争的角度看,“三生三化”是文化多极化,依循白酒是文化消费这一本质特性,因而极化的竞争战略选择,本质上是众法归一的简单且坚决的价值取向——做钻石,不做仿钻。

 

借钻石引类譬喻,首先因于钻石与白酒有着物性相通之处。钻石是大自然的瑰宝,本就种类丰富多样,除了通识的白钻,还包括黄钻、绿钻、蓝钻、褐钻、粉红钻、橙钻、红钻、黑钻、紫钻等等。彩钻与白钻,一如区域名酒、地方名酒、新名酒与中国名酒,同样具有极致品质和极端价值;其次因于消费之于人性相通之处,无论身在何处,消费何种商品,那些高品质生活和享受的追求者们只会把注意力集中在不可能是仿品的范围,他们所追求的一定是与之身份匹配的货真价实的商品。而仿钻除了制造幻觉,不可能产生真正的价值。

 

文化本是用来连接彼此,如果有种文化借用幻想、虚构,或诋毁、仇恨连接反而更有效。白酒超级部落和权威部门确立的白酒通识文化有内容抽象、价值夸大、创新限制之虞,也有将其他白酒暗讽为仿钻之嫌;但毋庸讳言,其文化遮蔽之害,还缘于区域名酒、地方名酒曾经史诗级的跟风模仿,志得圆满于一个酷似品、摹本或复制品的地位。

 

生活在现代社会的人们,可以一时使用长于幻想和虚构的产品,或拥有一个酷似品、摹本或复制品来满足欲望,但这并不意味着他们因此就心满意足,真相虽然错综复杂甚至令人不适,一旦人们将文化真实内核与其虚假外壳剥离,文化的灵韵随时会被摧毁或自行瓦解。

 

可幸的是,目前很多区域名酒、地方名酒、新名酒已经在努力打磨钻石般产品的道路上,而我们以“三生三化”给与乐观的提醒和积极的响应,无非是提供一个明证——

你们本就是钻石,你们本就是“国家美酒”;

你们无需特意人工打造反类人造仿钻,你们也无需谦逊而自任“次级”。

 

人心总需要些可信赖之物用来抚慰,因其品质恒定、价值恒定而让人心意完满,而每个人也都有一个家乡胃,即使一生飘渺远方,默默对家乡的当家菜、当家酒的祝福也和家乡人一样——但愿天长地久,彼此不离,乡宴永不散。

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