品质筑基 创新领航 2025年度贵州省白酒专家委员会年会召开

2月28日，由贵州省酿酒工业协会主办、贵州习酒股份有限公司承办的2025年度贵州省白酒专家委员会年会在习酒商务体验中心举行。

本次活动聚焦“守正创新 新质发展”，行业权威专家、企业代表及协会负责人汇聚一堂，通过鉴评研讨、互动交流等环节，共谋贵州白酒产业高质量发展路径，为产区迈向世界级产业集群注入强劲动能。

品质筑基：锻造产区核心竞争力

过去的一年，白酒行业面临着诸多变革与挑战，贵州白酒产业却依然保持着强劲发展势头。这不仅得益于独特的地域、工艺优势和深厚的文化底蕴，更离不开精益求精的酒体品质。

品评现场

当天上午，专家组对会员单位提交的68款产品酒样展开感官质量鉴评。在多轮品评后，专家组成员一致认为，送评酒样整体品质稳步提升，产品性价比持续优化。

贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平指出，从酒体协调性到风味层次感，贵州白酒正以更高标准回应消费升级需求。下一步，专家组将把鉴评意见反馈至相关企业，为生产工艺优化提供科学依据。

这一闭环管理机制，既强化了行业质量监督，也将进一步助力酒企做好价格定位和产品打造。

在随后的实地考察中，习酒传统工艺的匠心传承与现代管理的创新实践引发专家热议。“习酒的先进经验为其他企业提供了借鉴，有助于促进整个行业在生产技术、质量管理等方面的交流与提升，进一步增强贵州白酒产业的整体竞争力。”与会专家评价道。

新质领航：擦亮贵州白酒金字招牌

在年会上，专家委员会成员审议通过了贵州省酿酒工业协会专家委员会2024年工作报告及2025年工作计划，并新增补向平、钟琳、胡建锋、何开萍4位同志为专家委员会成员。

贵州省酿酒工业协会专家委员会主任委员吕云怀为增补成员颁发聘书

在主题发言环节上，来自遵义、金沙、赤水产区的酒企代表围绕“守正创新 新质发展”这一主题，分享了各自在产区建设、品牌打造、市场拓展等方面的经验和见解，深入探讨了行业发展面临的问题与挑战，为贵州酿酒产业的协同发展提供了新思路。

汪地强致辞

习酒集团党委书记、董事长、总经理汪地强在欢迎辞中提到，本届年会以“守正创新 新质发展”为主题，既是对传统酿造技艺的坚守，更是对绿色低碳、智能酿造等新质生产力的探索。作为承办方，习酒始终践行“质量就是生命”的质量价值观，在微生物研究、数字平台建设、生态保护等领域持续突破。

汪地强表示，有省委、省政府的高位推动，有行业协会的专业指导，再有兄弟酒企的齐心协力，必定能作答好产能优化、消费升级、人才培育等时代课题，共同擦亮“世界酱香白酒核心产区”金字招牌。

人才强链：树立典范激励卓越

面对消费市场结构性调整与国际化竞争加剧的双重挑战，贵州白酒以“品质+人才”双引擎破局。过去一年，在生产、科研、营销等方面担任领军人物及中坚骨干的一批专家，辛勤地为贵州白酒产业高质量发展贡献了心力。

表彰现场

会议特别表彰了参与2024年“茅台杯”“习酒杯”职业技能大赛评审工作的专家。在行业专家的支持下，通过装甑摘酒、酒体设计等实战化竞赛，新一代酿酒工匠在传统技艺淬炼中融入现代科学思维，赛事累计为产区培育超百名技术骨干。对评审专家的表彰，不仅是对各位专家过去成绩的肯定，更是为整个行业树立了典范，激励着更多的企业和个人追求卓越。

黄平做总结发言

贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平在总结中说，过去一年，贵州白酒产业的发展离不开行业专家的专业指导和辛勤付出。当前，贵州白酒仍面临产能过剩、市场竞争加剧、消费场景变革等挑战。2025年，我们仍要充分发挥专业优势，在工艺优化、产品研发、质量检测等方面深入研究，继续聚焦品质提升，加强科技创新，立足贵州资源禀赋和产业基础，加快推动酿酒产业高质量发展，为建设富有贵州特色的现代化产业体系贡献力量。

本次年会既为行业提供了技术交流与战略协同的高层平台，更为贵州白酒打造世界级产业集群绘制出清晰的路线图。可以说，守住传统工艺之魂，筑牢科技创新之基，在传统与创新的交响中，贵州白酒正以昂扬姿态迈向高质量发展的新台阶！