酒类新物种|梁成：消费者真实需求是丰富多彩、琳琅满目的

3月22日下午，由糖酒快讯、酒视机构、新食品商学院主办，《森度》《璐游记》《波波圈》《麦圈》联合邀约的2025春季糖酒会厂商实战系列沙龙活动——「波波圈儿」酒类新物种品赏会，在成都青羊工业总部基地D区9栋成功举办。

D9作为新食品杂志、糖酒快讯总部，于酒业人而言既是一个有故事的老地方，也是有温度的会客厅，更是有干货的打卡地。

本次「波波圈儿」酒类新物种品赏会聚焦酒圈破局，云南品斛堂酒业有限公司董事长梁成，叁拾寻一味酒业公司联合创始人张展，四川家春秋酒业有限公司董事长王墙，成都唐三两品牌管理有限公司联合创始人于超，会稽山绍兴酒股份有限公司全国化事业部副总经理徐航，成都米小酒酒业有限公司公关副总裁刘晓宇，洋河股份微分子业务发展部副部长张驰等嘉宾，在糖酒快讯首席内容官、新食品商学院执行院长、《波波圈》主理人邓波的主持下，以酒类新物种为题，带来了一场与新思维、新机遇撞个满怀的春日际遇。

云南品斛堂酒业有限公司董事长梁成在现场分享了石斛酒的思考。

在简要介绍石斛以及品斛堂企业情况过程中，我们了解到。石斛是名贵中药材，俗称不死草、救命草，又被称为“九大仙草之首”。以现代科技分析，石斛对身体有益成分主要是多糖和甘露糖，尤其以紫皮石斛含量最高。品斛堂是石斛食药同源国家标准制定企业之一，企业拥有全国最大的紫皮石斛生产基地，以及以石斛原浆为代表的一系列高科技石斛生物制品。品斛堂酒业是参与了国家新的米香型白酒标志制订的米香型技术头部企业，产品获得云南名酒、米香型名酒等荣誉。其产品以滇西为根据地市场，畅销多地，覆盖云南全境。

石斛酒诞生于十余年前，最初只是企业小批量生产，用于领导、客户的接待及礼品。近年，品斛堂酒业谋划跨出云南，拓展全国市场，才将石斛酒作为主力产品云锅头的配套，推向市场。

当下，草本白酒消费潮流热度逐渐升高，石斛酒无疑可能是占到风口之上的一款产品。梁成表示，石斛酒的研发门槛相对较高，酒与药的结合需满足两个点： 第一，酒不能对药效产生副作用；第二，药能够跟酒融合在一起。梁成表示：“米香型白酒被誉为最干净、最纯净的酒，能够保证对石斛有效成分的发挥负面干涉减到最小。”现在这款石斛酒，是品斛堂酒业十余年来不断优化提升的结果，企业持有多项专利技术，具有明显的先发优势。

最后梁成表示，云南品斛堂虽然有很多优势，但仍然没有走出云南。这次首次在糖酒会亮相，就是要向全国经销商传递一个信息，我们要走出云南，我们计划用十年二十年时间，向全国消费者解开“云南没有好酒”、“米香型没有优秀企业”的误会。