洋河申请绵柔青稞白酒酿造专利

11月4日，江苏洋河酒厂股份有限公司申请的“绵柔青稞白酒的酿造方法”专利公布。摘要显示，该发明在绵柔型白酒风格的基础上，研发整粒泡粮、堆积发酵、多曲共酵、多味共融等集一体的新工艺，生产的绵柔青稞白酒香气复合，青稞香、窖香、粮香、甜香、曲香诸香合一，酒体纯正丰满、圆润细腻、醇厚饱满，具有地域特色高端产品品质的典型特征。