茶本酒呈香物质新研究
2025.09.04
茶本酒呈香物质新研究
近日，中国食品发酵工业研究院国家酒类品质与安全国际联合研究中心（ICAB）王德良教授团队在《Journal of Food Composition and Analysis》（IF=4.6,CiteScore7.2）发表“茶本酒关键呈香物质表征”的最新研究成果。
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