中国食品行业9月份市场分析报告

第三部分:中国乳品行业市场分析月度报告
（2004年10月）

1、本月乳品行业综述：

10月，在传统意义上被认为是乳品的销售旺季的开始。如果要用两个词语来形容本月的乳品市场，可能“降价”和“促销”这两个词语比较合适。几乎在全国各地，乳品价格在大幅度下降，而相应的促销活动更是火暴。本月的这一番价格洗礼，让一些小品牌黯然出局，而大品牌开始加大市场力度，逐步完善市场布局。三鹿布局二三线市场，雀巢入驻呼伦贝尔市，太子奶的全国布局，都显示了乳品市场的不平静。乳品市场的不断规范，将在更大程度上对整个行业进行重新洗牌，乳业的竞争更需要的是实力。

2、行业焦点事件
2.1 鲜奶标识之争升级版——鲜奶联盟欲拉三元入伙
鲜奶与常温奶的竞争再次升级。鲜奶包装供应商国际纸业(上海)公司将正式牵手北京三元乳业，这意味着国际纸业强力推动的有中国鲜奶联盟之称的“巴氏鲜奶策略联盟”阵营再夺一城，将扩大到4家。
三元乳业与国际纸业公司签订战略联盟合作计划，标志着一直把新鲜奶（又称“巴氏奶”）作为主打的三元，将向以蒙牛和伊利为首的常温奶发起强有力的挑战。这是继今年6月与光明、新希望，10月中旬与广东燕塘结成策略联盟之后，国际纸业就推广鲜奶事宜组成的第4家策略联盟。
国际纸业的推波助澜，更是加剧了鲜奶标识之争。中国乳协和中国奶协针对“鲜奶标识”问题各自为政，其间更多地是涉及到利益纠葛。到底“鲜奶标识”何时能出台，两大协会是否统一意见乃至合并，这些可能现在下定论为时尚早。而行业内任何涉及到鲜奶问题的动作，都将可能在行业内激起千层浪。
2.2 惠氏率先在华推出盒装奶粉——洗牌中国奶粉市场
惠氏全新的盒装生产线7月已正式投产，首批20万盒盒装产品即日起将启程运赴中国。为配合盒装产品在中国上市，惠氏(新加坡)公司明年将进行扩产，产能将由目前的1800万公斤增加到3300万公斤。此外，公司明年还计划把新加坡的罐装学儿乐生产线移至上海。
在“阜阳劣质奶粉”事件发生之后，国内奶粉出现了很大的市场空白。而惠氏奶粉在中国内地市场的需求量大增，其在上海与光明乳业合资的生产厂已不能满足日益增长的市场需求。此次惠氏抓住一切机会发展普通消费者，推出相当于国产奶粉500克罐装产品价格的盒装产品，国产奶粉厂家将面临新一轮冲击。

3、区域市场分析
3．1区域热卖品牌情况
区域划分按以下的分法：
华北地区市场分析（北京、天津、河北、山西）
华中地区市场分析（河南、湖南、湖北）
华东地区市场分析（上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西）
华南地区市场分析（广东、福建、海南）
西南地区市场分析（四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州）
西北地区市场分析（甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古）
东北地区市场分析（辽宁、黑龙江、吉林）
（下表中热卖品牌的排序原则：对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度进行的综合评分）

华北地区：

排序	北京	石家庄
1	蒙牛	三鹿
2	伊利	伊利
3	三元	蒙牛

华中地区：

排序	南阳	长沙	郑州	武汉
1	三鹿	蒙牛	蒙牛	光明
2	蒙牛	光明	光明	友芝友
3	伊利	伊利	伊利	扬子江

以上图表显示：在华北地区，乳制品市场已经比较成熟，市场分割情况也比较稳定，主要是伊利，蒙牛，三鹿和三元等几个乳品老将在控制市场。在华中地区，蒙牛和光明的销售比较火热，而相对来说，伊利暂居其后；在武汉，诸如友芝友、扬子江等区域性品牌，也是当地的主流产品。在华东地区，伊利和蒙牛无一例外地进入调查城市的热卖品牌前三名，可见在长三角一带，全国性品牌的市场地位比较牢固。在西南地区，调查城市之一成都的乳制品热卖品牌前两名是华西和菊乐，都属地方品牌，看来西南地区的乳品市场竞争存在一定的激烈性。在西北地区，热卖乳品以区域性品牌为主，而一些例如光明、三鹿的全国性品牌几乎无法涉足西北领域，西北地区的奶源充足，地方品牌在发展企业的时候能够比其他企业节约成本，自然其竞争力就强，这也是其他品牌难以进入西北地区的原因之一。

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（分析执行机构：糖酒快讯网市场分析中心）