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醉酒时头疼,大多是白酒喝多导致人体内乙醛超标的结果,但第二天意识已经清醒,头还是很疼,这就是杂醇油的“功劳”啦。
对于喝酒多少,明代医学家李时珍曾说过,“少食则和气血,壮神御风,消愁遣兴,痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火”,说明少量饮酒能活血通脉,振奋精神,对健康有一定的好处,但过量饮酒,则有害于身体。
懒于思索,人云亦云,不愿意钻研和深入理解,自满于微不足道的知识,都是智力贫乏的体现,这也是有些人认为浓茶、陈醋可以醒酒的原因。
酿酒业有句行话,生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑。可以说,中国白酒的魅力,便在于勾兑。历经多年存放沉淀而成老酒与几种不同风味的调味酒,在酿酒师“略施粉黛”的勾调下形成一款酒体丰满的成品酒,即可达到“回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色”的效果,拥有自己独一无二的风格,从众多白酒中脱颖而出。
“看挂杯”并不可以判断白酒好坏,可以挂杯的白酒是好酒属于谣言。白酒鉴赏需要系统的学习,且不能凭借只言片语便自认为是酒中行家。
说起酒,大多数人会想到白酒,少数人会想到啤酒、黄酒及葡萄酒等。无他,白酒市场空间广大,利润足够丰厚,从事白酒生产、销售、服务的人远远多于其他酒类。每当有人想创业做白酒,其中有一个原因就是门槛低,用户不用像葡萄酒需要教育,谁都“懂”些白酒。
白酒燃烧实际是酒精燃烧,酒精浓度与火焰温度有很大关系。50度以上的白酒燃烧时火焰是蓝色的,39度到49度之间白酒燃烧时火焰是红黄色,38度以下常温下不易点燃。归根到底一句话,火焰温度决定白酒燃烧后呈现的颜色,所以凭借火焰的颜色判断白酒品质并不准确。