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制曲,是中国白酒酿造有别于西方烈酒酿造的重要环节,是中国白酒文化的精华所在。都说“曲为酒之骨,无曲不成酒”,那么“曲”到底是什么呢?
中冠食品有限责任公司,在董事长蒲顺红的带领下,一直秉承“缔造中国食品形象,开拓全球食品市场,坚守中国食品安全之门”的使命,坚持“用一流的原材料做一流的产品,用心做自己带头吃的健康安全食品”的管理理念,带来的是中冠公司每年的销售增速都在10%—15%之间。
酱香型白酒与浓香型白酒并称为我国白酒行业的两大巨头,多年来,二者齐头并进,引领中国白酒产业发展。而近年来,伴随着人们生活水平的逐步提高
近年来,中国白酒行业年份酒受到业内高度关注,经历了长期乱象后,年份酒市场不可避免地踏上了正本清源之路。2021年12月15日,国家质量监督管理总局发布了《白酒生产许可审查细则(征求意见稿)》,为年份酒乱象的终结带来希望,引起了广大消费者及行业媒体的瞩目。然而政策的颁布并不意味着正本清源之路已到终点,当前的年份酒市场发展依旧充满挑战。笔者将通过3-5篇文章,从年份酒市场端、供给端、国家出台的相关政策等方面细致梳理中国白酒行业年份酒的正本清源之路,以还原年份酒的发展历程,研究市场现状并探析年份酒未来发展趋势。