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香型的提出，是由于不同香味的酒没有办法放在一起评，香气大的总是盖住香气小的酒，为了品评方便，依照香味的大体分为五大类，以便于品评和排位。 而辛公一直觉得自己当年起草的这份沿用至今且仍在广泛蔓延的白酒香型束缚了白酒的发展和多元化，引为憾事，至死不能释怀，他再三地说：“白酒在味不在香。因此今天我用酱香型这个概念，已经不仅仅是口感，是指的用“两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺”生产的白酒。
近日，山东温和酒业集团携手平邑县好日子酒水举办的“庆祝山东温和酒业荣获布鲁塞尔世界金奖25周年庆典暨好日子酒水2017金秋订货会”在平邑县石都印象大酒店隆重召开。
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