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我们要通过中国酒膳文化的构建与健康传播,倡导饮酒文明,是要通过强调酒本体价值,提升品酒时的幸福感。而不是“烟搭桥、酒开路”那样的忽略事物本体而重视功能目的势利酒观。他表示,我们希望发起的这场中国酒文化复兴运动,倡导幸福、健康饮酒的当代酒观。