糖酒快讯

近日，山西醋产业协会副会长王建忠向媒体自爆家丑表示，市面上的山西老陈醋95%都是勾兑醋，只有不到5%的醋是经过传统工艺酿造而成。而勾兑比例如果把握不好，还将对人的身体产生危害。醋是百姓每天生活的必需品，勾兑醋事件让消费者异常不放心，而有关部门却从未对配制食醋和酿造食醋给出明确的鉴定办法，市场监管存在空白。