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白酒企业的营销策略定位已经从原来的价格战转为价值战。原来的白酒营销中,商业化成分很浓,功利性很强,而现在的白酒营销则更注重情感体验、服务、文化等方面。对中小企业或不知名的企业来讲,其出路是:走小瓶型、时尚型路线,向休闲型方向转型,并且需要找到好的概念和卖点,进行高度差异化的竞争,才能有突围的可能。
茅台出厂价和批发价之间存在400元左右的差价,因此茅台的提价空间非常大,属于主动涨价。而国窖1573提价则主要是基于企业发展战略和品牌战略的需要,其他企业提价则更多是一种跟风性的提价。提价本身又分两种。一种是实际盈利性提价,如茅台、国窖1573的提价;另一种是经营性提价,实际上厂商并没有得到好处,而是把这部分提价空间返还给了市场营销。
由于白酒市场的竞争越来越激烈,各厂商在市场投入方面的费用和力度也在加大,加之随着社会经济的发展,整个行业的上升速度、市场消费升级的速度也都比较快,几大因素叠加,就促成了白酒价格的上涨。就本轮涨价而言,我个人认为是习惯性涨价,并没有充分的涨价理由。
由于各高端白酒都有其不同的品牌文化,因此未来高端白酒的发展只会出现市场份额占有率的差别,而不会出现一家独大的垄断现象,垄断现象只会存在于成本性竞争企业和同质化竞争企业之间,显然高端白酒企业之间不存在这样的竞争关系。
涨价只是一个顺势而为的行为,如果某品牌在涨价后营销运作得好,其产品在市场上的品牌影响力就会有所提升,比如这次国窖1573就提出了‘终端零售价要高过五粮液60元左右’的涨价策略。
高端白酒涨价,给中高端白酒尤其是中端白酒腾出100-200元的市场空间,使各品牌的产品梯度、价位梯度拉开,使消费者也有了更为明确的消费定位,这些都有利于打开中高端白酒的上升空间。
理论上来讲,白酒大品牌都具有消化这部分成本的能力,但考虑到价格上调也是许多大品牌进行品牌营销所依赖的主要技术手段,茅台、五粮液也都有依靠价格上调这一手段不断壮大的发展历史,因此以茅台、五粮液为首的大品牌其实是乐于涨价的。生产企业之所以尚未公开宣布涨价,这只是一个时间问题,目前时机还不成熟而已。