川酒研究院

赤诚之心，匠心酿造，探秘坤沙酱酒酿造技艺

浓香型白酒占据中国白酒半壁江山，其口味独树一帜，誉满神州，本期我们一起初探一下浓香型白酒酿造三大工艺

酿造川酱赤渡绝无仅有的味道，需要有这四宝

8月11日，由中国知网和川酒研究院联合举办的“中国白酒行业知识创新研讨会”在四川成都成功召开。

“曲为酒之骨，水乃酒之魂。”一个曲，一个水，对酿酒来说太重要了。

好酒该怎么品鉴，看这里

在宜宾，有一座中国最大单体酿造车间，如果你去宜宾，一定不要错过

来读读诗句中的酒文化