湘酒振兴这道题怎么解？这场论坛有答案

如果说湖湘文化是中华文化体系中居于重要地位的区域文化，那么湘酒一定是构建区域文化的核心要素之一，但从近年来湘酒的发展态势来说，湘酒与贵州、四川等地酿酒产业相比似乎有些疲软，因此湘酒振兴迫在眉睫。

9月11日，2021湘酒文化节“引领趋势︱高质发展”振兴湘酒高峰论坛在2021（第六届）中国国际食品餐饮博览会上举行。湖南省商务厅、工信厅、人社厅、市场监督管理局等主管部门领导，全省酒类各龙头企业负责人、全省各级酒业协会负责人共聚一堂，把脉湘酒发展，为湖南省白酒高质量发展建言献策。

湘酒如何振兴？或许我们可以从这场论坛中找到解答方法。

社会各界齐聚长沙 

他们说了什么

自古以来湖南就是白酒的消费大省，也是我国优质白酒的重要产区之一。据调研数据显示，湖南白酒零售总额近300亿元。国内名酒和很多省外白酒品牌在湖南市场屡创奇迹，市场占有率很高。而湘酒品牌在本土的市场份额仅有30%左右，这恰恰也给了湘酒企业和品牌巨大的发展空间和市场潜力。

今年2月，经省政府同意，湖南省工信厅出台了《关于推进白酒产业供给侧结构性改革和高质量发展的政策措施》，明确提出要在全省白酒行业推广带有浓厚湖南元素的标杆性馥郁香型生产工艺，使其成为代表湖湘特色的白酒香型，要努力提升湘酒品牌市场影响力。

湘酒振兴的首要前提便是品牌先行，在会上，湖南省商务厅二级巡视员王峰提出了三点建议：

一：质量是生命，诚信是根本。湘酒生产企业应遵循“品质为王，精益求精”的产品精神；要坚持以工匠精神，做优质产品，质美价优的“美酒”。

二：创新是核心竞争力，发展才是硬道理。酒类产品是属于消费嗜好品，但近年来，酒类产品同质化现象非常突出，这不符合行业发展的目标，因此必须打造自己个性鲜明的特色产品，才能更好地发展。

三：抱团远航，竞合发展。抱团是为了携手远航，竞合可推动协同发展，湘军是历史上最为团结、勇敢和负有情怀使命感的一个群体，湘酒湘军蓄势待发，抱团发展势在必行。

湖南省市场监管局二级巡视员杨沙则认为：湖南是“鱼米之乡”、农业大省、粮食大省和全国商品粮主产区，酿酒原料充足，并拥有邵阳酒厂、回雁峰酒厂、湘泉酒厂、白沙液酒厂、常德酒厂“五朵金花”，在全国白酒产业具有重要地位。

“没有湖湘文化，就没有湘酒文化，更不会有湘酒的崛起和湘酒文化的辉煌与灿烂。”湖湘文化研究会会长周秋光说道。

湖湘文化的历史源远流长，绵延传承，并蕴藏着一种博采众家的开放精神与敢为天下先的独立奋斗与创新精神，是当代湖湘文化和中国文化建设的重要资源。湘酒文化的形成与发展，离不开湖湘文化基因的哺育。

周秋光认为：深入挖掘湘酒文化及其精神的历史价值和时代意义，进一步研究湘酒文化蕴含的与当代文化相适应、与现代社会相协调的哲学智慧、人文精神和价值理念，推动其创造性转化、创新性发展，让湘酒文化走向全国乃至全世界。

论坛现场，湘酒龙头企业负责人分享了各品牌近年来高质量发展的宝贵经验。酒鬼酒股份有限公司销售管理中心总经理王哲先生带来《打造酒鬼酒馥郁香理想之城》的主题演讲。王哲表示，最近两年内，酒鬼酒一直围绕“客户增利、品牌增值、市场增量、员工増薪、股东增信”，实现了质的飞跃。

湘窖酒业总经理助理肖庚成先生带来《酒旅融合谋新篇》的主题演讲，他分享到，湘窖拥有湖南唯一的“以酒文化为主题的国家4A级工业旅游景区”，助推品牌发展的同时，也助销产品。

湖南购玖电子商务有限公司董事长 李鹏翔先生作为终端代表以《助力湘酒、振兴湘酒》的主题演讲，近年来，购玖一直在推动湘酒体验销售，到2025年将实现湘酒销售3亿元，成为湘酒与消费者之间的重要桥梁。

论坛现场，多位政府相关职能部门的负责同志和媒体围绕《关于推进白酒产业供给侧结构性改革和高质量发展的政策措施》进行讨论，探讨如何进一步推进白酒的高质量发展，论坛由湖南省酒业协会会长刘维平主持。

湖南省工信厅消费品工业处处长徐祖春表示，近年来，湖南工信部门联合众多职能部门在培育龙头企业、产业集群、支持企业技改新改，培育湘酒品牌、加强人才队伍建设、市场规范、酒旅融合发展等八个方面进行扶持和帮助。

湖南省商务厅市场运行与消费促进处处长陈靖表示，短板是潜力、空间和希望，湖南商务部门着重在巩固湖南市场拓展全国市场、巩固老品牌拓展新品牌、巩固老群体拓展新人群 、巩固旧渠道拓展新渠道等方面助力湘酒发展，为湘酒拓展新业务、新模式、湘酒出湘等方面做好服务。

红网新媒体集团副总经理成辉女士表示，以融媒体传播的方式，创新形式，充分发挥红网“网”“报”“端”“微”“视”“屏”六位一体的传播矩阵，讲好湘酒故事，助力湘酒走向全国、湘酒文化走向世界。

湖南省市场监管局食品生产安全监督管理处处长丁旭表示，市场监管部门在为湘酒发展做好“安全”，重要的监管和服务对象，按照四个最严标准管理白酒生产和日常监管工作，为消费者守住“安全”底线；同时，维护酒类市场正常秩序，严格执法不正当竞争行为，打击侵权假冒力度，为湘酒高质量发展保驾护航。

湖南省商务厅原副巡视员、原省酒管办主任刘飞先生表示，酒厂不仅要把品质、品牌做好，还要会吆喝，既要有硬品质又有软实力，助力湘酒发展。

最后，湖南省酒协执行秘书长兼流通分会秘书长郑应平先生，与我们的酒协各分会会长、酒企代表、经销商代表，共读“振兴湘酒倡议书”，倡导湖南人卖湖南酒、喝湖南酒，振兴湘酒，你我同行。

政策赋能 企业发力 

湘酒振兴正在按下“快进键”

近两年，“振兴”一直是白酒产业的高频词。苏酒、鲁酒、豫酒、粤酒也都在“振兴”下进行着不同的尝试。川黔之外，“省酒振兴”一直是各省区白酒酒企、酒业协会高喊的冲锋号角，但同样“振兴”也是省酒面临的一大困局。

早在2018年下半年，湖南省酒业协会与众多政府职能部门前往衡阳、邵阳、常德、湘西等市州重点酒企调研，随后举办“湘酒发展”论坛，发布《湘酒发展蓝皮书》，提出“振兴湘酒”战略。

今年三月，湖南酒协组织重点白酒企业负责人举行座谈会，会上湖南省酒业协会会长刘维平就表示：湘酒企业要抱团发展，积极应对行业挑战，主动迎接和把握当前白酒行业经济发展态势，全面推动我省重点白酒企业的发展。

从品牌上来说，湖南拥有着酒鬼酒、湘窖酒业、武陵酒、白沙液等企业，年销售额均以以50%到100%的“加速度”在快速增长，可以说湘酒振兴已经按下“快进键”。

以酒鬼酒为例，今年上半年酒鬼酒实现营收17.14亿元，同比增长137.31%，旗下的内参酒更是开启深度全国化进程，成为引领湘酒走向全国的重要品牌。

另外湘窖酒业也在稳打稳扎，调整品牌战略，铆足干劲向前冲。作为湖南唯一十七大名酒的武陵，站位酱酒发展风口，创新营销模式，精细化市场运作，近年来发展很快，业绩连年大幅度增长。

从市场来看，湖南也拥有较大的消费群体和消费市场。湖南白酒市场具有相当的包容性和开放性，是茅台、五粮液、国窖1573、水井坊等名酒的重要市场和广告投放区，是泸州老窖精品特曲全国销量最大省份，同时也是茅台、五粮液等率先卖断货的区域之一。

现如今，产区竞争已成为白酒行业的核心竞争要素，贵州、四川等地都已提出打造白酒核心产区，并纳入了政府规划当中，再来看湖南，以酒鬼酒为核心的湘西馥郁香白酒产区、以湘窖酒业为核心的邵阳白酒产区、以武陵酒为核心的常德酱酒产区、正在规划和建设中，湘酒区域竞争力在增强。

在糖酒快讯看来，无论是从文化，市场以及品牌来说，湖南都拥有着雄厚的基础，但在新消费时代，湖南酒企业还是要立足消费者，针对消费者打造系列品质产品，构建品牌传播矩阵，以湖南这个大市场为基点，辐射全国市场。可以说湘酒振兴正当时，相信未来的不久，湘酒定能大放光彩。