超级爆款，纯粮焕新，“金标陈酿”如何推动光瓶酒格局飞跃

作为白酒行业第一塔基单品，42度500ml装的牛栏山陈酿一直是光瓶酒品类的“超级符号”。2021年，这款产品共售出39.53万千升，以“地道北京味”为帜，成为大众白酒领军单品。

2022年，作为这一超级单品的强势补充，牛栏山酒厂再次隆重推出了新的塔基核心产品“金标陈酿”。

在消费升级的大背景下，金标陈酿充分总结了陈酿的传统优越性，打造出纯粮固态升级产品，带给我们对于牛酒和整个大众白酒消费生态更丰富的期待。

工艺升级，纯粮陈酿更地道

经过数十年发展，牛栏山陈酿系列已经达到大众白酒工艺与口感的巅峰。

如今，纯粮升级的金标陈酿有机融合了传统酿造工艺与现代微生物发酵技术，固态法基酒进一步提升了酒体的醇厚度；

独具风土特色的发酵菌群、发酵环境和满富岁月沉淀的发酵设施，使得金标陈酿充分吸收了牛酒特有的浓郁窖香；

先进的计算机自动化组合数据的准确性与严谨性实现规模化生产提升了产品稳定性，也做到了最大限度的控本增效，以期最大限度地让利消费者。

外观设计上，金标陈酿通体透明澄澈，纯粮固态发酵白酒的“金标”位于贴标左下角，极具产品辨识度。作为光瓶酒第一龙头，金标陈酿延续了民酒牛栏山的亲民路线，践行环保理念的同时，最大限度降低生产成本，充分展现酒体价值和产品魅力。

就产品特性而言，金标陈酿主打纯粮、陈酿两大理念，以两谷（高粱、小麦）三米（大米、糯米、玉米）的优质原料为基础，采用固态发酵酿造工艺，以时光酿育匠心，吸收产区风土，展现了牛酒独特的京味文化标识。

在产品调性上，金标陈酿更基于“地道北京味”，依托北京爱国、创新、包容、厚德的城市精神，形成立足产区、辐射全国的强大势能，充分展现了这一“中国民酒第一龙头”不断满足最广大消费者多元化消费、最优化消费需求的精神内核。

糖酒快讯了解到，从试点市场铺市至今，金标陈酿广受消费者好评。如今，这款升级产品将在全国化市场规模化推进，牛栏山也为之提出了“纯粮陈酿更地道”的响亮口号。

对牛栏山而言，金标陈酿所展现的民酒定位和价值导向，正成为这家中国民酒第一龙头推动白酒产业持续向新的不竭动力。

坚持民酒战略定位

百亿牛酒再谱新篇

金标陈酿的全国化规模推进，昭示着牛栏山在光瓶酒领域“纯粮酿造”和“新工艺技术”的双轮驱动战略日渐稳固。

纯粮酿造，意味着更高的技术投入和生产成本，但从定价上来看，这款升级新品的价格依然亲民。一直秉持着“关注民生，服务大众，酿造高品质生活”企业使命的牛栏山，此次产品升级，更凸显了其坚持民酒定位，坚持价值导向的战略定力。

这背后，既有牛酒国营建厂七十年来不断的品质深耕，积累的科研实力和规模化效应，使其成本控制水平达到了业内领先的高度，更在于其坚持民酒定位，始终致力于价格与品质的平衡。

近年来，牛栏山不断深化产品的技术赋能，成效显著。据顺鑫农业2021年度ESG报告披露，2021年牛栏山获得发明专利两项，牛栏山酒厂院士专家工作站通过北京市科协年度考核；由牛栏山酒厂主持、中国科学院微生物研究所参与的重点合作项目《牛栏山白酒酿造过程中宏转录组学与代谢学关联研究》取得重大阶段性创新成果。

对传统工艺的科技赋能，是牛栏山长期保持行业领先地位的坚实支撑。强大的技术实力和坚定的民酒信念，使金标陈酿的酒体品质成为了同价位段的佼佼者，在有效提升产品水平的基础上，亦实现了满足民生需求能力水平的巨大飞跃。

今天的牛栏山，在消费环境的不断变迁中，稳定保持着百亿规模的营收，并通过不断深化的全国化步伐，为全国消费者源源不断地提供丰富的高质价比产品，成为光瓶酒品类的发展标杆。

而光瓶酒品类的发展，也正成为推动白酒产业长期发展的重要增长极。

品类发展新动能

就白酒产业稳固塔基

随着我国居民消费能力的不断提升，大众消费升级已成为推动光瓶酒品类快速发展的重要动力。

光瓶酒品类的发展，一方面体现在传统光瓶酒龙头企业不断创新实践，以期满足更广大消费者的消费需求，品牌全国化和产品精细化水平实现了质的飞跃；另一方面，中高端名酒品牌纷纷开发光瓶新品，参与品类拓局，也为光瓶酒市场的进一步繁荣扩展了声量。

在光瓶酒市场的大变局中，理性消费回归，质价比优势更加凸显，同时，随着文化美学消费的兴起，有品牌文化温度的品牌在不断扩张的光瓶酒市场上体现出更大的优势。

作为光瓶酒领域的强势龙头，牛栏山一直以来凭借着卓越品质，积累了雄厚的品牌声望。同时，这一品牌立足京味文化，放眼全国市场，关切最广大消费者的核心需求，持续拉动着其品牌价值、市场规模的快速提升。

有文化、有品质的大众光瓶酒在满足消费者多元消费能力方面的向上升级，也推动着大众酒类消费的竞争烈度进一步提升。

2022年，站在新国标实施的历史节点上，传统的牛栏山陈酿产品成为配制酒品类的绝对龙头，而新推出的金标陈酿，则凭借多年积累的技术优势和品牌优势，成为牛栏山推进深度全国化步伐，实现业绩和品牌影响力飞跃的新支撑。

这款新产品全国化的规模化推动，也让我们对大众白酒消费格局的进化充满了新的期待。在新零售、新消费、新理念的冲击下，白酒行业将如何继续满足大众需求，推动自身产业升级，金标陈酿正带给我们无限的期待。