数十家酱酒企业入驻“酱酒小镇”，“暴露”了遵义的企图

酱酒小镇在遵义汇川区的遵义古城内。历经两个多月的紧张筹备、装修，现在已经有三十多家企业入驻酱酒小镇。

2022 年 12 月 18 日，遵义酱酒产区高质量发展研讨会暨遵义市酒业协会新址揭牌仪式在遵义市汇川区举行。一百多家白酒企业参加了此次活动，更有7家企业品鉴馆同时开业，与会领导与嘉宾对各品鉴馆进行了参观指导，对酱九坊、三渡酒业、父传子酒业、极品酒厂、天长帝酒厂相关企业品牌酒进行品鉴。此外，协会新址揭牌与“酱酒小镇”开街仪式亦同时举行。

遵义是世界十大烈酒产区之一，与仁怀产区、习水产区互为依托，形成全国最大的酱酒产业集群。数十家企业入驻酱酒小镇，意味着遵义产区向高质量发展迈出了重要的一步。这对正处于回调期的酱酒产业而言，也意义重大。

共谋酱酒高质量发展之路

遵义市人大常委会副主任杜富川、遵义市政府副市长李旭等相关领导，遵义市工业和能源局、遵义市商务局等部门负责人，汇川区、习水县、赤水市等政府领导均出席现场。

贵州省酿酒工业协会、贵州省白酒企业商会、贵州省白酒产业发展促进会、遵义市酒业协会、遵义市社会组织总会、遵义市包装协会、赤水市酒业协会、仁怀市酒业协会等省、市级协会代表也出席了活动。

研讨会上，政府、行业协会、企业，分别从不同角度对遵义酱酒产区未来高质量发展趋势与方向进行了研讨，在思维碰撞的火花中，产生了有助于许多遵义酱酒产区转型升级的宝贵意见，这些建议或将成为推动遵义酱酒产区提速、提质的重要举措，对遵义酱酒产区乃至整个白酒品类的发展都具有重要意义。

李旭表示，在贵州白酒高质量发展的时代浪潮中，需要的是敢于突破、敢于创新的企业，遵义酱酒产区的高质量发展更离不开多方支持。政府部门将与协会、企业一起，共同完善相关产业政策的搭建，为产区提速、提质奠定坚实的基础。

遵义市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华则表示，遵义市酒业协会新址在遵义古城揭牌，标志着协会在服务产区、融入产业等方面，迈出了新的更坚实的步伐。在酱酒产业进入回调期的关键时期，协会新址揭牌，必将为遵义产区酱酒产业的高质量发展，做出新的更大的贡献。

多方建言献策，碰撞精彩观点

研讨会上，企业、专家积极建方献策，其中很多建设性意见也为产区发展提供了重要方向，对遵义产区转型升级意义非凡。

中国食品发酵工业研究院副总工程师王德良：品质是产业高质量发展的基础，目前酒业“向优势产能、向优势产区、向优势品牌”的趋势愈加明显。只有好的品质、好的品牌、渠道做得好、模式好的企业才具有竞争力。随着消费者对酱酒认知的不断提高，从喝酒到喝好酒，再到健康饮酒的生活习惯调整，科学赋能品质，品质赋能品牌将成为产区升级的重要途径。

贵州商学院副教授、江南大学博士郭旭：一是土地要素保障工程；二是完善人才队伍建设；三是财政金融支持工程；四是数据要素赋能工程；五是产品品质提升工程；六是品牌体系打造工程；七是文化传播创新工程；八是酿酒原料保障工程；九是包材产业优化工程；十是跨界融合发展工程。

贵州省白酒企业商会会长、钓鱼台酒业总经理丁远怀：没有品质保障无法形成品牌，只有良好的口碑，良好的认知度、认同度 ，才能形成品牌。企业要讲求实事求是，要科学正确地对酱酒进行宣传，避免消费者对酱酒产生错误认知，进而导致产业发展受阻。只有用长期主义发展的眼光做品牌和做产区建设，产区才能高质量发展，行业才能和美与共。

国台酒业总经理助理、国台酒业贵州分公司总经理李浪：不管是遵义产区，还是中国酒业，高质量发展至关重要。在新的形势下，深刻把握经济社会发展规律和行业本质，坚定行业自信、品类自信、产区自信和企业自信，坚定高质量发展的历史主动和行动自觉。

关于遵义产区高质量发展，李浪也从企业角度提出了自己的建议：

一是顺势而为，对内苦练内功、蓄势积势，对外因势利导、寻势借势；二是积极稳健,夯实产业基础和市场基础，稳中求进、行稳致远；三是强基固本，用好这两三年的调整期，坚持问题导向、底线思维、攻坚克难、强长补短、系统提升，夯实高质量发展的根基；四是以消费者为中心，用好产品、好服务和好体验不断扩大品牌的群众基础；五是品质至上，让品质成为品牌营销的最大权重等。

贵州安酒副总裁、总经理黄进：在酱酒高质量发展的新周期下，酱酒产业依然迸发出强劲的发展势能，市场形势持续发展向好。伴随“酱酒热”逐步回归理性，在行业协会、地方政府、领袖企业的主导推动下，行业正在走向竞合、有序、健康的新发展轨道。贵州安酒始终将坚守与创新相结合，不断求新求变，共同担起酱酒产业发展之责，努力在新时代绽放出创新发展的新荣光，为行业的高质量发展贡献力量。

此外，黄进以贵州安酒之安为核心对酱酒品牌文化打造进行延展，让更多企业了解多维度打造品牌文化的重要性。

遵义市酒业协会会长吕云怀：希望遵义能率先建立健全中国白酒优质产区建设标准。政府、行业协会以及有关酒企，三方形成合力，围绕产区准入标准、产区产品标准、产区等级标准、文化体验标准等方面，将遵义酱酒产区打造成为中国白酒产区建设的标杆。同时推动产区一、二、三产业融合发展，推进产业链建设，全面提升产区价值。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平：就遵义产区酱酒高质量发展提出四条建议：一是酱香为主，多香并举。遵义市拥有两大香型的国家名酒茅台和董酒，而且都是代表性产品，是遵义产区的优质资源，此外，还有国家优质酒品牌。建议遵义产区扬长避短，白酒发展酱香为主，多香并举，继续做强做大白酒产业。二是保证品质，多品种发展；三是树立绿色发展理念；四是坚持酱酒发展不动摇。

贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知：贵州白酒产业已进入高质量发展的新阶段，企业规模、企业管理能力水平、企业品质、企业品牌都有了很大的进步，在地方和国家的经济贡献率持续提高，竞合发展的氛围正在形成。面对新的时代发展机遇，遵义产区要立足产业优势、政策支持优势、品牌优势、文化优势、产区优势、资源禀赋优势，加快构建特色最鲜明、链条最完整、业态最丰富、优势最突出的酱香白酒全产业链发展格局。