从历史中汲取白酒发展的能量，中国酒业首届“华夏美学”大会都说了什么？
6月18日下午，由中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会主办，德阳市人民政府支持的中国酒业首届“华夏美学”大会在四川德阳举行。
自传说中的仪狄造酒到今天的万亿产值，中国酒伴随着华夏文明发展而发展，源远流长。在世界烈酒种类中独树一帜。从技艺传承到文化内涵，再到美学启示，悠久而厚重的历史带给白酒产业源源不断的发展动力。大会以“以中国美酒，致敬华夏文明”为主题，通过嘉宾们的主旨演讲和对话，探讨美酒美学文化，揭示了美的源头、美的规律，研究美的创新。
大会希望通过嘉宾们关于华夏酒美学的分享，启迪酒业对酒美的新认知，对如何创新华夏酒美学达成了系列共识。大会最后还隆重发布了《华夏酒美学创新宣言》，鼓励酒业传承优秀文化，创新美学表达。
以“美”为名
发掘白酒产业发展新动能
本届中国酒业“华夏美学”大会嘉宾阵容强大，分享的角度丰富多元。
德阳市委副书记、市长李文清以东道主身份致欢迎辞。他表示，德阳是一个创造美、发现美、体验美的地方，在这里能感受到文化的醇美、工业的智美和生态的秀美。在德阳举办首届中国酒业“华夏美学”带，是要以酒为媒，铸就酒文化交流互鉴、交相辉映的时代佳话；以酒兴文，把酒作为华夏美学的重要载体，推动天府琼浆之美、古蜀文明之美，各美其美、美美与共，书写出赓续文化基因，坚定文化自信的绚丽画卷。
四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄在会上发表讲话。他说，中国白酒是华夏美学本质的最佳表达。举办中国酒业“华夏美学”大会，将促进新时代的中国白酒文化得到更好的传承发展与创新，创造华夏白酒美学价值新的高度，为中国白酒产业转型升级、高质量发展作出更大的贡献。
目前，德阳正在大力推动世界美酒特色产区制度建设与体系规划，不断深化中国美酒名城的品牌内涵。通过此次酒博会及其他一系列活动的开展，德阳产区要进一步厘清思路、明确方向，充分利用好产区生态文化和产业的特点、优势，实现更好更快的发展。
中国酒业协会理事长宋书玉以《美以扬德 美以载道》为题发表了主题演讲。他认为，酒中的“华夏美学”，对于中国酒业来说是一个新课题，也是一个大课题。他认为，美酒之中的“华夏美学创新”，是以满足消费者美好生活向往为目的，以华夏美学和华夏酒文化为资源，以创造、创新为手段，以转化、发展为动力，将华夏美学和华夏酒的卓越基因和深厚底蕴与时代相结合，不断赋予新的时代内涵和新的表达形式，与现代社会发展相协调，实现华夏酒文化的现代转型与超越，实现华夏酒文化的时代化、时尚化、现代化。
宋书玉还指出，美酒之中的“华夏美学创新”的原则是“敬其美，审其美，明其美，扬其美，表其美”；实践路径是“自觉、创意、科技、传播”四位一体；标准是以中国特色、中国风格、中国气派、中国魅力、中国精神为前提的“形神兼备、雅俗共赏、虚实相生、情景交融”。
他还表示，中国酒业首届“华夏美学”大会，将成为美酒之中“华夏美学”的一个新起点，也将成为中国酒业新文化的一个新起点，创造出中国特色更加鲜明、中国风格更加突出、中国气派更加时尚、中国魅力更加迷人、中国精神更加凸显的美酒美学美新时代。
思想交流 共话“美”好
在主旨演讲环节中，多位文化嘉宾围绕华夏酒美学的文化价值、东西方酒美学的区别以及酒器的美学内涵作了精彩发言，为参会嘉宾进行了一次中国酒业“华夏美学”的启蒙教育。
原文化部副部长周和平分享了何为“华夏酒美学的文化价值”，他表示，中国酒业协会聚合酒业力量，提出了发展中国酒业文化，是对酒行业的高度文化自觉和历史负责，有利于对文化遗产的保护和利用，对继承中华民族优秀传统文化有着重要的意义；有利于做强做大酒企，为经济社会发展作出更大的贡献；有利于普及酒对人民生命健康的认识，为健康中国作出贡献；有利于普及酒仪酒礼，让文明饮酒成为时尚；有利于中国酒走向国际，提升中国酒文化的世界影响力。周和平在演讲最后提出希冀，希望华夏美学大会继续办下去，办出特色，办出影响力。
原国家新闻出版广电总局党组成员、原中国国际广播电台台长王庚年则通过比较东西方“酒美学”与饮酒文化的差异，让参会观众更深刻地体会到“华夏美学”的独特之处。
他指出，东西方在哲学观和美学观上的差异，导致在酒的审美上差别很大。与西方在酒的审美上强调不同，东方则强调趋同，这种分别并无高下之分。他也呼吁中国酒业的从业者，可以借鉴西方对酒文化的研究，提升我们对酒的审美，让酒美学在酒的消费者中扎根、发扬光大。
故宫博物院原副院长李文儒分享了“故宫馆藏酒器的美学内涵”。展示了故宫藏品中，从新石器时代的陶制酒器，到夏商周汉时期的青铜酒器，再到后世精美的瓷质酒器，玉质酒器等，从酒器的材质、造型等方面的变化，可以看到不同时代中原文化的对外交流。李文儒表示，酒器具虽然只是酒文化、酒美学的一个方面，但是足以让我们思考，给我们启迪与灵感。
通过李文儒的分享，联系到古代和今天的酒文化对比。一方面是在盛酒器的花样繁多、争艳斗奇，比古时更加丰富；另一方面是酒桌上的饮酒器材质趋于单一，几乎以玻璃为主。这就给酒业的制造环节带来了创造空间。
德阳广汉三星堆遗址震惊天下，在三星堆中也有许多酒器。在大会上，三星堆文化研究员任韧就“三星堆出土文物的美学价值”进行了分享。他介绍三星堆的文化价值、意义和美学特征，并详细阐述了三星堆的千年美学在当代文化环境中的再创造实践。通过将三星堆文物蕴含的文化情怀与经典元素创造性的与当下的审美语境相融合，创新开发出了各类文创产品，赋予传统文化全新的面貌，创新性的传承三星堆文化，剑南春三星堆青铜器联名酒正是其中一例。
大会的对话环节，也围绕三星堆的美学创新展开。中国酒业协会秘书长何勇主持论坛环节，与华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海，四川省人民政府参事、四川省委省政府决策咨询委员会委员、四川博物院原副院长、首席专家、二级研究员魏学峰，北京盛初中国咨询集团有限公司董事长王朝成，四川剑南春（集团）有限责任公司副总经理邓晓春，围绕华夏酒美学与三星堆酒美学的关系、三星堆酒美学创新包含哪些具体的内容、三星堆酒美学创新的形式探讨、三星堆酒美学创新的传播等内容开展讨论。
通过观点的碰撞与交流，共同体探索三星堆酒美学的发展之道。美酒美生活，好酒好年华。“华夏美学”大会今后将每年举办一次，旨在建设酒文化新高地，以酒文化为依托，推动酒文旅融合、推进产区文化建设、打造酒业新地标，促进产业产区高质量发展。
