高端访谈 || 阳光田宇黄建清： 国产葡萄酒要有自己的精神

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八年多来，【极智相约 高端访谈】已累计邀请到数百位上述各界大咖。这是一项在全国糖酒会期间以“专注食品行业”为诉求点的高端直播访谈活动，在第100届糖酒会期间参会企业的高级管理人员、大型经销商代表、知名营销策划专家、政府官员及食品协会相关领导等糖酒领域权威人士，就行业热点话题、市场发展行情、新品潮流趋势进行访谈与交流。

3月19日，我们很荣幸邀请了内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司的总经理黄建清先生，接受来自糖酒快讯和一点资讯的联合视频采访。

嘉  宾：内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司的总经理  黄建清

主持人：周梦姗

文  字：张  康

摄  影：左都强

剪  辑：梁  芳

主持人：黄总从事葡萄酒行业已经有三十多年的历史，可以说对葡萄酒行业，您是非常了解的。那么您现在如何看待国内葡萄酒的发展现状和未来的趋势呢？

黄建清：大家都知道，现在中国在世界上是葡萄酒消费大国，当然从现在的数据来看，进口葡萄酒已经压倒了国产葡萄酒，但是中国葡萄酒质量上升的也非常快。国产葡萄酒未来的发展趋势，其实就是一个产区+品牌，什么叫产区？每一个产区的特色，每一个产区的分布，和每一个产区的人文、地域、文化和内涵，要充分在酒当中呈现出来。所以说就必须要有国产葡萄酒自己的精神、自己的样子。这样才能充分给消费者带来展示特色的东西。因此国产葡萄酒一定要走一条差异化的道路。再加之品牌的推广，这样才能让消费者真正地体会到，或者是感受到国产葡萄酒给自己带来一种享受。

主持人：每个产区的葡萄酒，文化的不同，葡萄酒赋予的情怀也就不同。您和阳光田宇，是基于怎样的判断选择了自然酒这个种类？

黄建清：因为我们要做一个特色，只有特色的才能代表产区属性，才能走得更远。乌海产区定义为世界沙漠葡萄酒产区，通过对乌海沙漠产区的风土、土壤、水质等等自然条件的研究，我们通过这么多年的实践，才来确定这个自然酒。

为什么要做自然酒？简单来讲，就是要关爱人类的健康，尊重自然、敬畏自然。为什么叫自然酒？我们在酿造过程当中，在葡萄种植过程当中，是不打农药，不施化肥，同时在葡萄成熟的时候，采收的时候，全是人工采收。在酿造过程当中，不加糖，不加酸，不加调整口感和风味的添加物。

同时第三个方面，在酿造的时候，采用的是自然重力酿造法。从第一道工序到第二道工序，有一段距离，只要一开阀门，它自然就下去了，尽可能地减少人为或者外力对葡萄酒的损伤。将葡萄的潜在质量，充分完美地在葡萄酒当中呈现出来。因此我们喝的是产区葡萄带给我们的产区的风土，产区的特色，本真原酿的东西，而不是喝的添加物带给我们的感受。因此从关爱人类健康，尊重自然和敬畏自然这一方面出发，所以我们选择了自然酒。

主持人：据了解，这款酒的价格在800多元左右，可以说是比较高端的价位了。

黄建清：整体的价位，从产品线的细分来讲，从200元以上，一直到目前为止，我们有13款产品，13款自然酒产品正式面试，价位从200元到899元不等。

主持人：说到自然酒，对消费者来说，他可能不懂酒，但是一告诉他，自然酒是什么，他可能更愿意选择的是这款酒。

黄建清：对，国内现在自然酒没有标准、没有规范，我们现在在做的就是形成规范。有中国葡萄酒教父之称的李华教授将中国自然葡萄酒研究院，和他的工作室，落户在阳光田宇。因此我们会在这一段时间内，制定中国自然葡萄酒的一种规范，并形成这种规范。

同时，去年我们在很多城市也陆续的推进。在广州、深圳、杭州、青岛，通过展会和推介，让更多的消费者了解什么叫自然酒，认识什么叫自然酒，同时品鉴自然酒产品带给自己一种什么样的愉悦感，通过这种方式来进行推介。

今年元月20号我们在本部乌海成立了一个体验店，这个体验店开业也出乎了我们很多人的意料。当天的订单就达到了将近五百万，在本季的糖酒会上，我们在17号、18号都有关于自然酒的发布，或者叫自然酒的一种推介。

主持人：说到发布，咱们是不是在发布会上，还会提到公司的共享酒庄呢？

黄建清：简单来说，共享酒庄的模式就是三句话，让我们所有的代理，阳光田宇品牌的客户或者经销商，既得利益最大化，所得利益持续化，品牌利益永久化，让经销商成为我们阳光田宇的一分子。

主持人：我了解到非常有意思的事情，如果选择了这个酒，会送他一套别墅？

黄建清：这是共享酒庄的模式，我们第一期有18个酒庄集群。共享酒庄的模式第一个方式，当你在五年完成三千万的销售额，我们会送你一个配套五十亩的酒庄，配套这五十亩里面，配套设施是四十亩有机的葡萄园，十亩地里面带五百平米以上的一个酒庄，还包括配套一些基础的设施。这个产权是三十年。

第二块，四十亩葡萄园按我们现在自然酒的种植和栽培管理的模式来讲，一亩地大约就是250瓶酒，四十亩地一年可以收入一万瓶酒。这一万瓶酒既可以作为你的私人精制酒，又可以作为你的私享酒，甚至可以贴你自己的品牌，你自己的专享酒。这一万瓶酒，很简单，一瓶酒按200块钱算，你一年额外的收入又是二百万。同时我们还给你配套，因为阳光田宇是国家4A级旅游景区，可以配套在景区里进行免费的旅游，还可以配套农园，我们当季的一些农产品、农需产品，比如养羊、鸡，比如里面的大枣，各种水果，鲜食葡萄等等都有收益，收益是持续的，收益是长效的。

主持人：共享酒庄模式的开启，对于比较小的葡萄酒企业，您觉得会带来哪些改变呢？

黄建清：中国是一个葡萄酒消费大国，但是进口葡萄酒明显超过了国产葡萄酒，不是说国产葡萄酒不好，国产葡萄酒确实现在质量非常好，上升非常快，但是我们缺少的是，如何将好的国产葡萄酒送到消费者手里，也就是通道没有打通。这个通道没有打通，其实也就是模式，我们模式不对，或者方式不对。因此我们共享酒庄就给大家提供了一种模式的创新。我们尽快要达到，如何让消费者自动地，或者说自觉地来消费国产葡萄酒。

特别是像小酒庄、精品酒庄，有一个模式就是产区+品牌，通过这种模式，一定要和厂商是一家，和厂商是一体，只有做到这样，才叫利益分享，风险共担。建立这么一个长效机制，大家就都可以放心地、安心地去做这个产区，去做这个品牌。

主持人：发现国内很多葡萄酒，就是经销商在卖酒的时候，因为葡萄酒的种类太多了，加上又有进口的葡萄酒，他自己都不知道自己卖的这款酒是什么，是吧？

黄建清：这就是现在整个葡萄酒消费的现象，现在去看国产葡萄酒，从近几年来看，我们现在已经有了产区自信、品牌自信、质量自信，都已经开始有很大的信心去做了。

现在我们整个国内国产葡萄酒，中国酒庄的营销模式，跟国外的产品相比，特别是在国内的一种选择和推广，还是远远不够的。这就是为什么现在大家都认为，把西方的那种理念，或者一种误导传递给了中国人，让国人认为国产葡萄酒跟人家国外比是不对，或者说是拿国外标准还衡量国产葡萄酒。所以我经常在想，拿别人的标准来衡量自己的东西，我们永远是超不过人家的。

主持人：这两种的运营模式也不一样，其实国外葡萄酒对于品牌的宣传，都没有国内的营销手段这么强，但是国人总觉得是国外的品质好。

黄建清：这就是我们经常讲的标准和话语权，我们如何能在国际，甚至在世界葡萄酒，有话语权，必须得有我们自己的标准，必须得有我们自己的特色，这就是我们的初衷，为了国产葡萄酒的振兴，或者是长效的发展，我们才选择了自然酒。

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