传承697年工艺，三大工匠联手打造，再现泸州老窖大曲荣光

1952年，在首届全国评酒会上，泸州老窖与茅台酒、汾酒、西凤酒共同被列入“中国最古老的四大名酒”，四大名酒四种香型，正式确立了泸州老窖“浓香鼻祖”的行业地位。

1957年，国家组织专家组对泸州老窖酿酒技艺进行査定总结，并出版了新中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，将泸州老窖大曲酒推到了浓香白酒“教科书级别”。

泸州老窖大曲酒自上个世纪以来就是国内浓香白酒的代表产品之一，具有深厚的消费基础和强大的品牌力。几十年光阴流转，泸州老窖大曲酒不断升级换代，玻璃瓶装升级为紫砂陶装，并最终形成今天的泸州老窖紫砂大曲。

过去几年，泸州老窖柒泉乾阳酒类销售有限公司又推出陶然典藏和时代珍藏（87版大曲），与紫砂大曲共同组成三大产品矩阵，而时代珍藏（87版大曲）的上市，更是唤醒消费者对产品与品牌的情感共鸣，并提振了市场热度。

近日，柒泉乾阳酒类销售有限公司再推出新品泸州老窖手工版大曲，继续传承大曲荣耀，发扬宗师精神，为品牌进击之路再添新动力。

踩准时代节奏、承袭至尊品质
手工版大曲应运而生

一款好的白酒产品，应该神形兼备，外形设计、品质把控、酒体选择等方面都要做到精益求精，这一点从泸州老窖手工版大曲的“内外兼修”便能感知。

泸州老窖手工版大曲由三位工匠联手赋能，旨在为追求工匠精神的消费者们献上最具诚意的产品。

由原泸州老窖制曲车间总经理、制曲大工匠邬捷锋精选一年以上老曲，再现697年前郭怀玉“甘醇曲”的荣光，使酿造出的酒体口感更佳，香味更丰富。

由泸州老窖酿酒公司总经理、酿酒大工匠杨平全权负责酒体选择，在一线车间工作了多年，他知道每一口窖池的年份，每一批糯红高粱的产量，他也知道哪一坛的酒体更醇厚 ， 那一坛的酒体更绵甜。

对整个酿造、储藏过程如数家珍的杨平为泸州老窖手工版大曲选取了更具代表性、更稀缺的能体现“手工版”的酒体，致敬匠人匠心，致敬每一位生产一线的烤酒匠。

优质的酒体，再搭配由中国设计大师、德国红点设计奖获得者张朝阳亲自设计的包装，创造性地将中国古代四大发明之一“活字印刷术 ”与酒瓶完美融合，这恰好也是手工版大曲的核心外观识别特征。

此外，还将另外两位工匠的手印设计于瓶体背面，为泸州老窖手工版大曲带来独具内涵的视觉表达之外，进一步呈现了产品的高端属性。

可以说，无论是消费者对技术、品质的追求，还是对差异化、多元化产品的需求，泸州老窖手工版大曲上市的背后，是泸州老窖柒泉乾阳公司面对市场新消费需求出现时，做出的战略布局。

瞄准次高端，主打稀缺性
着力构建战略大单品

当前，随着行业“马太效应”不断增强，行业的增长边界不断扩张。可以看到，今年以来众多全国性名酒品牌，区域品牌进行产品提价。而在这一轮价格跃升的过程中，也为次高端产品也带来了新的发展机遇。

随着酒业消费新时代的到来，在消费向着品牌、品质回归，行业优质资源愈发稀缺的时候，有着名酒基因与怀旧情结的品牌和产品便会便会显得尤其珍贵。

泸州老窖手工版大曲就是这样一款产品。其在延续泸州老窖紫砂大曲品质内涵与情感表达的同时，紧密结合品牌战略及市场需求，进一步表达了其工匠精神和文化属性。

并且以新中产、新消费为引领，定位次高端，对于完善泸州老窖在500-1000元价位段的产品矩阵，成为区域市场乃至全国市场次高端价格带的核心单品具有重要战略意义。

作为定位次高端的产品，也是当前及未来白酒企业布局发力的主流价位段，一方面体现了泸州老窖柒泉乾阳公司布局中高端的战略野心，另一方面也强化了品牌在该价位段的市场优势。

在泸州老窖柒泉乾阳公司的这套运营模式中，稀缺是关键词，也代表了两层含义：

其一，产品由三位大师联袂手工打造。泸州老窖紫砂大曲从酒体选择到外观设计，充满了浓厚的感情与深厚的底蕴，是对中国传统手艺人的深切致敬，是可遇而不可求的稀有价值性产品。

其二，不以“走量”为目的。泸州老窖柒泉乾阳公司对紫砂大曲的市场定位思考得很清楚，这样一款产品属于和它共鸣的少数人群，所以不会是一款进入大众领域的产品，而是属于少数人的珍藏，在数量上也占据了稀缺性。

具有双重稀缺性质的泸州老窖手工版大曲，承担重塑泸州老窖大曲酒的历史价值，再现泸州老窖大曲酒品牌荣光，对接消费升级的目标人群，引领团购拓展，丰富市场推广的重任。因此，这将是泸州老窖大曲团队长期培育重点运作的核心产品。

“希望通过三年左右的运作时间，将泸州老窖手工版大曲打造成名副其实的区域大单品”。未来，在泸州老窖柒泉乾阳公司的运作模式下，在名酒资源愈加稀缺的背景下，拥有稀缺属性的泸州老窖手工版大曲将在消费市场上占领一席之地。