九石（新食品）大讲堂茂名现场报道（一）：酱香、清香、浓香，未来十年谁能称霸？

今日，九石（新食品）大讲堂在广东站长姚志彬的组织下，如期在茂名开展。

本次活动有幸邀请到了前茂名市酒类专卖局局长-黄中和茂名市茂南区酒类行业协会会长-黄国云。黄中局长表示：茂名是广东省酱香酒氛围最浓厚的地方，目前酒行业已经触底！还未反弹！这不单是酒行业问题，而是整个经济都有问题。

（前茂名市酒类专卖局局长黄中讲话）

黄国云会长表示认同黄中黄局长的观点，并希望九石大讲堂越办越好。

（茂名市茂南区酒类行业协会会长黄国云致辞）

为什么说酱酒是未来十年白酒品类的风口，原因有几点：

1、产能基础已经具备

数百亿资本的推动，赤水河边已有六万多口窖坑，可投产量超过五十万千升，实际年产量超过三十万千升，库存基酒量已经突破五十万千升，酱酒的产能基础已经具备，而且恢复产能较为容易。这是酱酒快速发展的“物质基础”；

2、市场培育基本完成

茅台几十年的市场消费完成了酱酒核心消费人群的培育，加之二线酱酒企业+茅台镇几百家中小企业的共同努力，酱酒国家队、中青队、地方队的格局已经形成，酱酒消费人群正由高到低在快速渗透和占领，酱酒品类的市场培育工作基本完成，这是酱酒快速发展的“群众基础”；

3、酱酒天然是全国性香型

酱酒天然具备中高端和全国性的特征。除贵州和北京传统市场外，河南、山东、江苏、广东、福建、广西、四川等市场酱酒份额已有数十个亿，其它市场的酱酒份额也在逐步升温，全国市场的酱酒氛围正在快速形成，这是酱酒快速发展的“市场基础”；

4、酱酒全价格带正在形成

除茅台占据高端市场外，郎酒培育了次高端市场，习酒、金沙回沙、国台、珍酒、酒中酒等主流酱酒企业也在不同价位上快速跟进，酱酒的全价格带正在形成，每个价格带的领导品牌正在出现，酱酒由“高高在上”正“走入寻常百姓家”，这是酱酒快速发展的“价位基础”；

5、酱酒开始向现代主渠道进军

市场调整让酒水现代渠道崛起，这给了酱酒战略性机会。同时，在主流企业和价位下移的背景下，二线酱酒企业除团购、新酒商、电商等现代渠道外，也同时向传统渠道进军。酱酒产品，逐渐成为现代渠道商的利润型产品和主品类之一。这是酱酒快速发展的“渠道基础”。