茅台酒制酒生产工艺“应知应会”知识培训举行

11月7日，茅台开展茅台酒制酒生产工艺“应知应会”知识培训，来自生产管理部和各制酒车间的管理人员、班组骨干共计1500余人参加培训，股份公司副总经理王莉、万波、钟正强，股份公司总经理助理杨宗杰、向平、涂华彬、林忠义等担任此次培训主讲。

培训分七个会场同时进行，主要围绕茅台酒酿造理论知识，茅台酒生产工艺过程控制理论知识，贮存、勾兑和品评理论知识等领域展开讲解。讲座上，各主讲人紧密联系生产实际，紧扣制酒生产各个环节，深入浅出地剖析了茅台酒生产工艺，取得了良好效果。