“加拿大电商美食节”邀您共同品鉴加拿大美食

2016年11月8日，加拿大农业与农业食品部部长劳伦斯?麦考利（LawrenceMacaulay）受邀与其省级部长同事以及加拿大食品和农业企业和组织代表一同参加“加拿大电商美食节”活动，向各大进口商、餐厅经营者和媒体展示加拿大最具特色的美食产品。

加拿大农业与农业食品部部长劳伦斯?麦考利LawrenceMacaulay在品尝宴前接受媒体采访推介加拿大进口食材

加拿大素以高品质农业产品和海鲜产品闻名于世，如龙虾、牛肉和速食品等，中国本地居民可通过1号店(YHD)、京东和CitySuper等电子商务平台购买这些产品。当然，备受瞩目的天猫商城也不能遗漏。今年9月份，加拿大总理贾斯汀·特鲁多(JustinTrudeau)本人与阿里巴巴董事长马云，两人共同启动了天猫商城加拿大馆。

过去5年来，加拿大与中国的农业和食品贸易迅速发展，该国的高质量食品日益得到中国人的认可和推崇，中国目前已成为加拿大第二大贸易伙伴国。

在“加拿大电商美食节”活动中，来自上海金茂君悦大酒店的著名瑞士厨师Rolf Knecht将会展示国际和中国菜肴中加拿大牛肉、猪肉、海鲜、芥花油和野蓝莓等健康、营养而又美味的食品配料。

Knecht厨师将亲临现场烹饪，媒体朋友可借此机会亲自品尝加拿大食品配料的独到之处。活动将主要强调如何在中国本地获得这些食品，特别是通过电商平台。

这次活动的另一个特色之处在于，麦考利部长与其他省级部长及同事还受邀作为Knecht厨师的助手，解释如何利用这些高质量的食品原料做成一道道丰腴可口的美食。

活动现场准备的试吃菜单涵盖了一些加拿大最具特色的美食，其中包括：

第1道菜

Maple酸奶地道风味NewWorld格兰诺拉水果坚果燕麦卷，蓝莓干和蔓越莓干混合亚麻籽燕麦片

第2道菜

加拿大酸甜燕麦米猪肉片

第3道菜

野生亚麻籽油炸五香薯条海陆大餐

第4道菜

Fanny Bay牡蛎和蔬菜炖海参

第5道菜

COWS冰淇淋和君悦酒店苹果冰淇淋油炸Maple-berry面包

关于加拿大农业行业

经济合作与发展组织(OECD) 在2014年《世界食品安全性排名》中将加拿大排在第一位（备注：2014年报告为最新版本）。

加拿大设立了全面食品监管系统,由独立机构加拿大食品检验局(CFIA)或加拿大卫生部监督和实行。该机构是一家得到国际认可的知名食品监管机构。

加拿大食品和农业行业采用了高级的农场到餐桌作业流程，能够为全世界的消费者提供高标准肉类、水果、谷物和蔬菜。购买加拿大农产品时，您大可放心，因为所有产品均经过严格检验，不仅质量一流，且安全卫生。

关于芥花油

芥花油是一种健康食品，其饱和脂肪酸含量在所有烹饪油中是最低的，且不含反式脂肪酸或胆固醇，因此成为众多消费者的首选烹饪油。

关于枫糖浆

枫糖浆是锰元素的一种主要来源，在能源生产和抗氧化措施中发挥重要作用，且是维持脑和神经正常功能的必要食物。?杯的枫糖浆即可完全满足每日锰营养的摄入量。

纯加拿大枫糖浆还包含18% 的每日锌营养摄入量，这对于保持健康的免疫系统非常重要。

关于蜂蜜

加拿大西部漫长而又阳光明媚的夏日提供了蜜蜂赖以生存的苜蓿和芥花作物，因而能够生产出口味独特的白色温和型加拿大蜂蜜。

关于亚麻籽和亚麻籽油

众所周知，亚麻籽的omega-3脂肪酸含量非常高，这种元素有助于维持心脏健康和降低血压；将亚麻籽作为动物饲料时也可以体现出这种优势，喂食亚麻籽长大的小鸡所产鸡蛋的omega-3含量也很高。

多吃亚麻籽油也可促进胶原蛋白的生成，从而有助于改善肤质，消除赘肉。

关于燕麦

加拿大是全球盛产燕麦的国度之一。

关于薯角

凭借全国专业的土豆科学家网络和一流的研究设施，加拿大在该行业稳居世界领导地位。

关于蔓越莓

蔓越莓是大西洋地区加拿大土著居民深受喜爱的食物之一，它可以生吃，也可以混合枫糖浆制作成甜酱，或者捣碎混合肉类做成一种称为干饼的主食。最近研究表明这些果子中所包含的植物化学物对人体健康也非常有益。

关于野生蓝莓、蓝莓汁和蓝莓酒

加拿大是世界上最大的矮丛蓝莓盛产地，矮丛蓝莓也称之为野生蓝莓。

所有品种的蓝莓都含有丰富的抗氧化剂，而加拿大野生蓝莓的抗氧化剂含量是一般蓝莓的两倍。

加拿大蓝莓是丹宁酸生物化学物质的丰富来源，这种物质可降低消化道炎症，减少便秘、消化性溃疡和腹泻。

与传统葡萄酒相比，加拿大蓝莓酒的抗氧化剂含量更高。

关于加拿大肉制品：牛肉、猪肉、鲑鱼、雪蟹、牡蛎和龙虾

只有经过加拿大食品检验局(CFIA)检验和认可的生产商所生产的肉制品才允许出口。

加拿大肉牛场和农场通常是家庭自营，平均畜牧量在63头。因其“饲养得当”，肉制品品质很高，因此受到加拿大牛肉消费者的广泛好评。

加拿大制定了专门针对国际消费者的“加拿大猪肉购买户手册”（可从加拿大猪肉国际组织处获得）

加拿大设立了全球最严格标准级的针对鱼类产品、鱼类加工和鱼类处理的鱼类检验和控制系统，因此加拿大鲑鱼不仅健康，且安全卫生。

雪蟹肉脂肪含量较低，3盎司重量中仅包含82卡路里热量。蟹类是蛋白质的全面来源，它可以提供产生人体蛋白质所需的20种氨基酸。

牡蛎自身的许多必要维生素和矿物质含量都很高，包括蛋白质、铁、omega-3脂肪酸、钙、锌和维生素C。

加拿大龙虾：每份卡路里含量最低；蛋白质含量最高；富含omega-3脂肪酸；维生素B12 含量高；铜和硒物质丰富；磷含量高。龙虾的脂肪含量也较低，实际上不含饱和脂肪酸，且每盎司仅包含1g碳水化合物。