宋书玉：小曲酒的发展需要国家名酒的引领

2016年3月18日，2017年度中国酒业泸州博览会正式开幕，自2014年参与酒博会以来，这已经是第四年了，今年酒博会的主题为“举杯中国，品味世界”，无论是从会议规格还是活动安排，本次酒博会都显得诚意满满：从17日全天的5大酒种品评和小曲酒论坛到今天的开幕式和国际规格的国际酒业发展论坛。

在会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉就小曲酒的发展进行了讲话。（以下为讲话重点）

小曲酒为什么没有发展起来？这其中最关键的一点是没有国家名酒引领，同时在解放初期，物资简单匮乏，主要喝的都是小曲酒，无形当中给小曲酒套上了“价格低廉”的标签。再有小曲酒在市场建设上没有走向全国，在消费者心目中留下的是区域产品记忆，这些都阻碍了小曲酒的发展。

小曲酒发展的机会在哪里？怎样去寻找机会？小曲酒生产企业要敢于喊出自己可以出国家名酒，要勇于创新，要在坚守传统的基础上进行创新，要创新更多的饮用方式，要从技术层面、文化层面、消费层面去寻找小曲酒的发展方向；小曲酒一定要走复合创新发展道路，把微生物做到极致，把原料做到极致，做出自己的风味特色，品质特色，真正把小曲酒的优势体现出来。与此同时还要讲好小曲酒的文化故事，把小曲酒的生产现场管理推到前台，通过科研诠释小曲白酒的科研魅力，真正打通小曲酒的消费通道。