在可口可乐之后，康师傅也开始卖工厂了......

近日，国家商务部公文显示：漳州伊莱福食品有限公司收购康师傅旗下江门顶津等五家康师傅工厂。康师傅回应称：此举为了活化公司资产提升资产投资报酬率。不过业界人士分析：可口可乐和康师傅的举措与饮品趋势和提振业绩有关。

五家工厂出售他人

　　康师傅饮品控股有限公司、康师傅饮品投资(中国)有限公司、广州顶津食品有限公司、武汉顶津食品有限公司、康师傅(西安)饮品有限公司、重庆顶津食品有限公司在交易前单独或共同持有江门顶津、南宁顶津、南昌顶津、成都顶津、昆明康饮5家生产企业的100%股权。

根据有关文件，上述5家生产企业主要生产和销售即饮茶、果汁饮料、碳酸饮料，同时也包括部分瓶装水产品。意向接盘方漳州伊莱福食品有限公司(下称伊莱福)则为康师傅的上游原料供应商。

交易若顺利完成，伊莱福将成为5家生产销售企业的唯一股东，持股比例均为100%。也就是说，康师傅将完全脱手上述工厂。这一模式在业内看来，与可口可乐此前的做法如出一撤。即将非核心的生产基地脱手，走“轻资产”的路子。

另外，值得注意的是，此次康师傅欲脱手的饮茶、果汁饮料、碳酸饮料工厂，与可口可乐等此前脱手的瓶装业务，均正在受到消费者健康需求的影响，中国质量协会此前发布的《2016年饮料行业满意度调查》显示，健康化、个性化、功能化已是消费者对饮品消费的主流需求。

多因素促行业加码轻资产

康师傅出售饮料生产工厂的举动，和可口可乐改革瓶装业务体系的布局一样，都旨在让资产变得“更轻”。

   今年第一季度，帮康师傅拿下了49.7%的市场份额还是那些你熟悉的产品。比如全新包装的冰红茶、冰绿茶、传世新饮系列的酸枣汁、冰糖雪梨、茶专家系列的茉莉茶、铁观音茶等等。而它们都是在2011年推出的。中略资本创始合伙人高剑锋指出，早年饮料市场就是水、茶饮料、果汁饮料，一直以来康师傅表现强势，其强项是茶饮料，但如今饮料产品多元化且细分化很明显，康师傅的老产品市场份额正在被蚕食，在靠产品驱动的饮料行业，康师傅还没有能顶得上的新品。对于业绩放缓的饮料公司来说，开源和节流同样重要。通过出售资产，可以帮助企业集中优势资源加快产品升级。

从整个饮料市场而言，市场正在趋向饱和也在影响企业的策略。一些企业开始考虑出售部分固定资产，以加快产品的升级和调整。

“简单而言，目前行业面临两个挑战，一个是产能过剩，另一个是新产品提供不足。在此情况下，业内都在按照大健康的方向来提供更专业的产品。另外，中国跨境购快速发展，也是促使这些企业收缩在中国生产基地的一个因素。随着跨境购的快速发展，很多在境外生产的产品可以通过跨境购迅速进入中国市场。” 快消行业专家宋亮表示。

资产重组请重视员工诉求

值得提醒企业注意的是，“轻资产”之路并不轻松。重组资产过程中，与员工沟通不足，容易出现员工问题。例如去年重组的消息刚刚宣布可口可乐即遭遇了“员工维权”，中粮出售金帝巧克力也遇到了类似的问题。中国食品产业评论员朱丹蓬表示，随着中国商业环境发生变化，企业重组并购等现象日益频繁，另一方面，员工维护权益意识加强，建议在重组方案出台的同时，也出台相应的员工交接一揽子解决方案，才能更好地让重组顺畅进行。

相关链接：可口可乐出售在华装瓶业务，彻底变为品牌运营公司

2016年11月底，可口可乐公司与其在华三大装瓶集团——可口可乐装瓶投资集团中国公司、中粮集团旗下中粮可口可乐饮料有限公司（下称“中粮”）以及太古饮料控股有限公司（下称“太古”）就可口可乐在华装瓶业务特许经营权的重组达成最终协议。重组完成后，可口可乐将卖掉在中国装瓶厂的所有业务，中粮、太古将分别拥有18家和17家装瓶厂。

将瓶装作业全部授权给他人意味着，可口可乐业务板块中将彻底没有生产环节，变身为一家提供浓缩液和品牌运作的公司。至此，两大碳酸饮料“巨头”均变相减码中国市场业务。2011年，百事可乐就将中国瓶装厂全部股份出售给了康师傅控股。资本服务和管理咨询专家高剑锋也表示，可口可乐出售瓶装业务，或是想专注做好利润较好的轻资产。