平坝酒厂亮相酒博会，目标直指35亿

“2017年从零起步，力争实现销售2500万元，实现利税550万元；三年内领跑行业发展速度，到2020年实现销售10亿元，利税3.5亿元；力争到2022年实现销售比2020年翻一番，销售达到20亿元，利税实现7.5亿元；保持20%以上年增长速度，力争2025年实现销售35亿元，利税11.5亿元。”平坝酒厂现任总经理陈训华在贵州酒博会上的一番豪言，让世人对平坝窖酒这个曾经的名酒重新关注起来。

（现场人员正在向市民讲解平坝窖酒的历史）

平坝窖酒酒博会引发市民回忆

“记得上世纪80年代茅台酒卖7元一瓶的时候，平坝窖酒要卖3.8一瓶。当年的老员工说90年代中期，平坝窖酒一年要发货60万箱，一般人买一瓶平坝窖酒都得靠关系，可见那时的平坝窖酒有多么辉煌，多么地深得民心。”在贵州酒博会3号馆，一位老者在参观平坝酒厂后向身边的晚辈讲起了当初的故事。

平坝酒厂，始建于1952年，位于安顺市平坝区平黎路198号，上世纪80年代，是该企业发展的巅峰时代，被国务院授予国家大型二级企业称号，曾被国家轻工部、商务部及贵州省确定为名优白酒生产重点企业。产品有金壶牌平坝窖酒系列、平安牌平安酒系列、金壶春牌金壶春系列、平坝牌平坝酒系列等四大系列100多个品种。

“平坝窖酒具有浓郁的酯香，形成酒色清亮透明，入口幽雅，酒体醇厚，绵甜而微带药香，回味悠长缠绵的独特风格，自成一体。”陈训华介绍，“平坝窖酒属兼香型白酒，酒精含量百分之五十二。平坝窖酒工艺较为独特，在传统的大小曲工艺的基础上，兼收并蓄，扬长避短，吸收了部分浓香型酒的操作，以高粱和糯谷为原料，用大米和七十二味中药制小曲，用小麦和三十余味中药制大曲，酿造出的酒具有浓郁的酯香，又带有舒适的药香。”

政府企业齐发力，平坝酒厂赢来发展新纪元

由于经营不善和市场冲击的强烈影响，加上改制时存在的问题，导致原平坝酒厂在市场营销工作上力不从心，难以为继。

随着《贵州省人民政府关于促进贵州白酒又好又快发展的指导意见》的出台，贵安新区开发投资有限公司经过深入开展审计、评估、尽调和市场调查的基础上，决定对平坝酒厂进行股权重组。在贵州省委省政府、贵安新区管委会、安顺市委政府、平坝区委政府的领导、关心和支持下，于7月10日签订贵州贵安商贸投资有限公司股权并购贵州省平坝酒厂有限责任公司的协议，7月11日，根据秦如培常务副省长的批示意见，贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司派驻了三名管理人员到平坝酒厂挂职，平坝酒厂终于迎来了振兴发展的良机。截至8月25日，已完成改制的平坝酒厂已实现了销售220万元，让市场恢复了对其品牌的信心。

在今年酒博会期间，平坝酒厂放弃了安顺市工贸局免费提供的七号展馆，出资在三号展馆打造了全新的展位，惊艳亮相酒博会，以唤起消费者的记忆和宣传推广为目的、以招商引资为重点，其传统的经典产品和新设计包装的平坝窖酒平安系列和金壶系列，获得了国际国内采购商、代理商、经销商和消费者的阵阵好评。经典系列产品更是被抢购一空，必须天天补货。同时，在招商方面，京津冀、鲁豫皖、江浙沪广和省内经销商共70余家现场谈判，目前已有10余家达成初步代理和经销意向，取得了预期的效果。

“酒厂恢复工作后，通过对企业原有的销售市场、经销商情况进行了调研，与原有经销商进行了广泛联系和沟通，恢复了经销商对经营平坝窖酒的信心。目前山东、河南、重庆、安顺、毕节等地原有经销商已与企业恢复关系，其中与山东、河南经销商已恢复经销业务，截至8月25日实现了销售220万元，部分经销商表示，新产品问世后将进一步扩大合作范围。”陈训华表示，现在酒厂占地近100亩，有8栋酿酒车间，年产基酒可达3000多吨，目前厂内库存共2000吨，其中30年以上窖藏有300多吨，最低也是5年以上窖藏，并且酒厂已开展了生产车间改造，利用原有基酒恢复包装工作，而新产品预计将于10月份上市。

平台酒厂未来发展战略进入落地阶段

在酒博会平坝酒厂展区，陈训华透露，当下平坝酒厂的规划已然清晰；

“首先要加强品牌企划，实施品牌打造工程。”他表示，平坝酒厂将按照中高端品牌发展路线，认真梳理、清理现有产品，进行产品升级换代，坚决淘汰酒质低端、包装形象落伍产品，彻底改变平坝酒市场认知低端、定位不明、层次不清的现状，“在进行品牌系统策划打造过程中，平坝酒厂将坚持以商标、香型、工艺技术等进行产品文化精准定位，以质量和形象识别进行产品品线品类精准定位，以市场和消费细分进行产品市场精准定位，形成定位明确、个性突出、层次清晰、品线合理的产品布局。”

其次要集中资源，多措并举，努力打开市场销售新局面。他表示，将以贵安新区、安顺市区、平坝区为主阵地划定团购销售范围，组建团购专销队伍，实行精准推销、精准服务。长期通过市场细分和渠道扁平化布局，实现贵州省内市场全覆盖，销售达到贵州全省白酒份额的15%以上；要利用平坝酒曾经在山东、河南、重庆等省外地区的部分地级市场还有一定的品牌记忆和市场基础，采用特许经营、品牌合作、贴牌加工、个性定制等模式多措并举，多点布局，广泛招商，大力扶商，打开市场销售局面。

再次要力争用2-3年时间，完成厂房维修、锅炉改造、给排水系统改造、水处理系统改造、制酒制曲设备设施维修更新 、包装勾储设备维修改造更新、检验检测设备仪器添置更新、污水处理系统建造、办公自动化系统建立等技改或新建工程，全面恢复生产。“在2018年启动新厂区建设工作，力争2019年末形成10000吨生产能力。加大科研投入，加强白酒应用技术研究，建立完善质量管理体系和食品安全体系，切实提升企业技术研究和质量管理水平，同时要认真总结平坝酒厂的历史文化，提炼平坝酒厂核心价值观，重塑平坝酒厂的文化价值体系。”

“除此而外，还要始终坚持‘四个全面’战略布局和‘五个发展理念’。”陈训华说，坚持发展是振兴和做强做大平坝酒厂的第一要务，以市场和顾客价值为中心、创新驱动、深化改革、加强管理，着力提高发展质量、规模和效益，加快形成引领平坝酒厂发展新常态的体制机制，统筹推进市场营销、品牌塑造、生产技改、队伍建设、企业文化、科技质量、生态文明与和谐企业建设等工作，以实现平坝酒厂快速起步、稳健发展。在发展方向上，要充分利用平坝酒厂独特的兼香型白酒工艺技术优势，坚持质量效益型发展战略和中高端品牌发展路线，集中资源打造黔派兼香白酒品牌；在工作重心上，坚持“一个中心，两条腿走路”工作思路，即一切围绕塑造和保护平坝窖酒这个中心，重点推进“抓生产、强营销”工作的落实。