成都打造专业食品展 餐企采购可一网打尽

作为全球知名的美食之都，成都正计划打造一个专业的食品展会，让世界的餐饮企业和餐企供货商，能一站式购齐所有的川菜食材，做出最正宗的川菜，让川菜香飘全球。

展位上生意的火爆场面

记者从成都首届春季食品展销会组委会消息获悉，2018年3月18日至21日，即全国春季糖酒会前夕，成都首届春季食品展销会将在成都市郫都区安靖镇的中国西部食品物流园区举行，届时将有餐饮行业上下游产业的上千家企业参展。

众所周知，随着中国影响力的增强，以及“一带一路”的推进，越来越多的川菜馆也开到了全球，越来越多的外国人也爱上了川菜和中国美食。而要做出正宗的川菜，当然离不开四川本地产的调味品。实际上，全球各地的众多川菜馆，基本上都是从成都郫都安靖镇的海霸王中国西部食品物流园进货。

据西部食品物流园的调味品批发商唐先生介绍，现在，市场上随时都可看见到物流园来逛市场的老外。他说，前不久，一位美国波士顿的大厨就到他的展位来选购红花椒和青花椒。原来，这位大厨到成都进行美食交流后，就迷上了川菜，这次就是专门来采购一些样品回去研发新菜品的。

中国西部食品物流园的负责人表示，作为中国西部地区的最大餐饮食材批发市场，西部食品物流园汇聚了上万户大大小小的批发商，批发的商品涵盖了餐饮企业所需的所有食材，而最具特色的四川调味品，在这里可以百分百采购到。

位于成都的中国西部食品物流园

如今，随着蓉欧快铁的开通，以及越来越多国际航线的通航，越来越多的全球食材也在位于成都的中国西部食品物流园汇集。聚集在这里的食材，通过越来越快捷的物流，分发到全球各地。

据了解，在明年3月18日至21日举行的成都首届春季食品展销会，主要就是为了给调味品生产企业、食材厂商、餐饮及餐饮供货商搭建一个信息互通、供需互动的交流和交易平台。

本次展销会展场面积近8万平方米，可容纳数千参展企业参展，将汇聚调味食品、农产品、粮油干杂、冷链生鲜、火锅食材的各类商家。目前，组委会已在全国多个一级批发市场邀请对口专业经销商前来观展，商家反应极其热烈。

另外，在本次展销会上，组委会还将举行调味品行业高端论坛，来自国内调味品行业的权威专家，将对全球调味品市场的未来发展趋势作出解析。

统计数据显示，2015年，我国餐饮业年收入超过3.2万亿元，在餐饮的营收成本中，食材成本大约占了其中的45%。仅调味品这个单项，每年销售规模就在3000亿元以上。

餐饮业如此巨大的销售前景，无疑会促使来成都参展的全国乃至全球的餐饮企业、采购商不仅可以在西部食品物流园采购到自己需要的食材，而入场的调味品生产企业及食材厂家，也可以与市场内的众多商户实现一对一的无缝对接，从而通过中国西部食品物流园这个平台，将自己的产品推向全国乃至全球。