对话剖析丨丨唤醒酒类食品新生活力丨糖酒快讯网

（对话现场）

12月5日，由消时乐饮品与仰韶酒业联合举办的主题论坛在郑州举行，新营销体系创始人刘春雄、智达天下机构掌门人张学军、北京粉丝工场丁丁、著名营销专家公方刚、汾酒股份公司总经理常建伟、仰韶酒业营销总经理卫凯、消时乐饮品总经理李学锋、正见智库盛鹏、亮剑咨询董事长牛恩坤、赛尚品牌设计总经理于卫红等共聚一堂，围绕“每个行业都值得重做一遍”主题，谈论在新时代下的企业新营销理念。

（汾酒股份有限公司总经理常建伟）

汾酒股份有限公司总经理常建伟表示，“每个行业都值得重做”，这不是一个理念，也不是一种策略，而是目前实实在在正在发生的现状，比如酒和饮料行业一直在不断的创新产品、更新产品。如今的时代，各种新物种、新商业模式不断出现，共享单车、滴滴打车、江小白等等，这些都是行业不断重构的最好的例子。我们每个人的生活方式、认知体系都在变化，每一个场景的变化就意味着我们认知的变化、消费的变化，不同时刻、不同场景中的不同认知都需要每个行业去了解消费者、去创新。

（河南仰韶营销有限公司总经理卫凯）

仰韶营销有限公司总经理卫凯说，有着中国酒魂之称的汾酒和有着7000年仰韶文化沉淀的仰韶彩陶坊在某种意义上同根同族，在品质打造和品牌管理上都有独到的见解，在品质上数十年如一日的坚守，这种始终不忘初心的精神让其品质和品牌得到了快速发展，仰韶彩陶坊、陶香型白酒的创新填补了河南无独立香型的空白，成为豫酒的骄傲。

（消时乐饮品总经理李学锋）

消时乐饮品总经理李学锋结合“每一个行业都值得重做一遍”的主题来介绍了消时乐的发展和创新理念。消时乐就是在传统山楂饮料行业上不断尝试创新，成立一年就研发两代产品，第一代是传统产品，第二代青春版和儿童版是创新产品，是根据新的场景创新而来的，青春版符合年轻人在社交场合的一些属性，比如互黑式青春、调侃式青春，根据这些新场景来设计产品，让山楂饮料从一个传统的模式中走出来，重构这个山楂饮料的行业，符合消费升级的一个趋势。消时乐一直保持这一种敢闯、敢走、敢探索的精神，不断的在这个行业内发展创新。

山东虎邦辣酱的负责人根据自身创业经验分享他对“每个行业都值得重做一遍”的理解：现在消费者的消费趋势是多元化、个性化，如果再用传统的方式来做辣酱，那就不符合当今的消费场景和消费者的选择逻辑，因此我们选择在互联网的时代下开启了创业之旅。在创业之处我们把握了两个不做的原则：一、与传统行业一样的不做，二、与竞品模式一样的不做。我们逼自己在这个行业寻找一个创新的地方，也避免了进入传统模式的思维框架里面，在尝试过很多渠道之后，最终选择与外卖渠道相结合，原因共三点：一、场景匹配，辣酱与快餐切合度非常高，消费者能接受;二、消费人群匹配，外卖人群更加年轻化、更加集中，消费者对产品品质要求比较高;三、渠道特征比较符合，外卖渠道相对比较封闭一些，行业风险小，成本低，方法比较适合创业的团队。创业开始与外卖这个互联网下的产品相结合，是一种尝试，更是一种创新，也是我们做辣酱行业在场景逻辑与流量逻辑下的新营销、新选择。

北京粉丝工场的丁丁女士主要从粉丝营销方面发表了自己的看法：现在社会是一个人人即媒体的时代，也是一个人人即终端的时代，过去我们说用户就是用户，而今天我们的用户也可以同时变成一个商家，微商的存在就是一个例子。微商本身是用户，又向周围的人去推荐，这是我经常说的信任链加推荐链，消费者信任微商，接受微商推荐的商品，基于这样的信任，微商的推荐就可能就会成为消费者消费的首选，这也是如今社会的一个非常大的变化。另外，因为社会化媒体的崛起，所以我们每个人的口碑其实都在呈几何次方的增长，在今天我们要越来越重视用户的体验。其实从古至今，商业的本质都没有变过，一直都是通过好的用户体验获得好的用户口碑，最终完成粉丝的叠加，在过去最贵的东西是地段，今天最贵的东西是流量，未来最贵的东西就是粉丝。

正见智库盛鹏对于如何重做也发表了自己的看法：颠覆式的创新，新物种;根据行业的小规律百分之九十八企业做升级，做与众不同，如江小白。巴奴对标海底捞。 做产品(毛肚)对做服务。鼠大侠，网红店。消费者更关注精神情怀。

（著名营销专家刘春雄）

对于盛鹏的部分观点，刘春雄提出不同观点，他认为初期的成功都是因为专注，伟大的成功都是因为不够专注，可以不断的扩大注意力的边界;刘老师认为认为所有的商业方式都是过度状态，没有一个新物种是一种终结状态，互联网也是一种过度状态，他们也是随时会被淘汰的，已经被淘汰的产品，不可以重做，但是已经被迭代的行业完全可以重做的。

刘春雄认为以人为本，消费者和商家的界限变得小了，距离变得短，直连的状态，消费者和品牌的关系紧密。科技进步，很多想法互联网可以打破时空界限，实现了消费者和厂家的直连，白酒滞后于消费者，白酒的消费需求都是消费者先提的。

赛尚品牌设计总经理于卫红从设计行业来分享自己对“每个行业都需要重做”的看法：每个行业都可以重做一遍给设计和传播公司的机会，需要找到新的场景，否则没有重做的机会，如江小白和辣酱

设计行业有四次迭代：老板出钱、市场导向、需求导向、场景导向。

如果每个行业都可以重做一遍，那就需要每个行业都找到新的场景才有机会重做一遍。

很久没有听说做大做强，无论是大还是强都变得脆弱，很容易被外来侵略者颠覆，我们应该强调做生态，生态是一种盘根错节的保护，使颠覆变得不那么容易，外来者的颠覆是为行业带来了对行业新的认知，扩大了产业的边界，重新赋予产业定义，重新颠覆传统的认知，他们对消费者重新洞察，并借助新的科技的营销手段。

牛恩坤和刘春雄两位专家就每个行业都值得重做所达成的共识：1、重做不是重构;2、水平升级不是重做;3、重做的核心是对消费者和行业的重新认知;4、发现新场景是重做;5、重新认知行业边界，扩大行业边界是重做;6、重新认知行业属性，重新定义行业是重做。

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