刘秀华：白酒新周期需要懂白酒和传承工匠精神丨糖酒快讯网

【糖酒快讯云南发回报道】

糖酒快讯（文|郁璐 李森 陈薏霜 编|杜强 魏鹏飞）12月25日，由中国酒业协会、新食品杂志社联合主办的“中国酒业工匠价值影响力论坛暨国家品酒师开班典礼”在褚橙庄园召开。

刘秀华、马静芬、季克良、梁邦昌、徐可强、龙忠志、钟杰等协会领导、白酒专家悉数到场，共话中国工匠价值。此外，云南褚酒庄园酒业有限公司总经理喻斌、副总经理肖生华，王石深圳会馆名誉馆长商憧，国家品酒师培训班学员共同见证了品酒师培训的开班与褚酒庄园新品的发布。

会议由九石机构执行总裁、新食品杂志社副社长向宁主持。

在首先进行的国家品酒师开班典礼上，中国酒业协会副理事长刘秀华代表主办方发布致辞，让正道学员国家白酒品酒师培训班的学员感受到了行业对跨界营销及白酒文化传承的重要性和紧迫性。

挖掘工匠精神需要坚持和传承

如今，上至国家层面的规划和建设，下至个体的生产实践，都在强调工匠精神的挖掘。“工匠精神”一词如今已经深入各行各业，它不是一句口号，而是一种需要持续坚持和传承的理念。而中国白酒作为中华文化和传统技艺的重要代表，从古至今都延续着这种“匠人匠心”，但在市场经济的冲击和利益的诱惑下，最近一二十年里，白酒行业享受过飞速发展带来的集体红利，也经历了波折与动荡，这期间的得与失也引发了行业的思考和反思。

在酒业发展的新时期下，面对日益复杂的竞争环境，更多的从业者开始重新认识到坚守初心、秉承匠心的重要性。本次中国酒业工匠价值影响力论坛的召开，便是在酒业复苏期大幕开启时，在行业中对工匠价值展开的一次集中探讨。希望与会嘉宾和论坛参与者能够在接下来的论坛中畅所欲言，积极为中国酒业的发展献言献策，进一步挖掘工匠价值在酒业变革和升级中的重要地位。

清楚白酒的前世今生才能更好服务消费者

他强调酒企要回归初心，坚持匠心，迎合品质消费时代；这对经销商群体而言同样也是新的考验。当我们面对多元化的消费群体和全新的消费需求时，如果仅靠营销说辞显然已经不足以能打动他们。如今的消费者已更加理性，也更加懂酒；这也要求经销商不仅要精通营销同时也要懂酿造、懂技术、懂品酒，能讲好品牌故事也要清楚白酒的前世今生；这也才能更好地去服务消费者。因此正道学院国家品酒师培训暨跨界营销高级研修班正是一次难得的集技术与营销的学习机会；对帮助经销商在新消费时代下的转型升级有着极高的行业意义，通过学习把酒的工艺讲清楚，把卖的酒将清楚，也更能够得到消费者的认可。如今正道商学院已经举办三期，取得了较为显著的成绩，未来中国酒业协会也将继续和学院探讨酒业培训的新未来。

酒业新周期有利于云南酒业发展

在谈到行业现状时他表示，2017年对于中国酒业来说是不平凡的一年，在名酒企业及区域龙头企业的共同引领下，行业逐渐度过深度调整阶段，并迈入了新的上升周期，今年酒类整体预计达到一万亿，利润将突破千亿。这样的大环境自然给了更多中小酒企和富有特色的品牌以机遇，特别是随着消费水平和习惯的变化，酒业圈掀起了新的一轮升级变革浪潮。而云南作为中国白酒版图上极具个性的区域，长期以来并未充分发挥自身在地理及文化上的优势，形成在全国范围内拥有影响力的酒类品牌。随着今年小曲清香大会的召开，协会已经开始着手引导和服务小曲清香的进一步发展。

近年来，开始有更多企业家关注和致力于云南白酒的发展，其中以褚、马二老潜心打造的褚酒很有代表性，今天将发布的褚橙庄园酒新品也令人期待，庄园酒也是中国白酒未来发展的趋势之一，是工匠精神的具体载体，为云南白酒的突围提供了有力的支持。经销商和酒业人士也要对褚、马二老的创业精神表示的敬意，并且在二老身上，找到新的拼搏动力。

本次论坛正在进行，新食品杂志社和糖酒快讯网已派出记者值守现场，将为大家第一时间传回及时报道，褚酒新品同期发布，扫描二维码有惊喜！

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