徐可强：白酒工匠精神体现在最大限度的满足消费者丨糖酒快讯网

【糖酒快讯云南发回报道】

糖酒快讯（文|郁璐 李森 陈薏霜 编|杜强 魏鹏飞）12月25日，由中国酒业协会、新食品杂志社联合主办的“中国酒业工匠价值影响力论坛暨国家品酒师开班典礼”在褚橙庄园召开。

刘秀华、马静芬、季克良、梁邦昌、徐可强、龙忠志、钟杰等协会领导、白酒专家悉数到场，共话中国工匠价值。此外，云南褚酒庄园酒业有限公司总经理喻斌、副总经理肖生华，王石深圳会馆名誉馆长商憧，国家品酒师培训班学员共同见证了品酒师培训的开班与褚酒庄园新品的发布。

会议由九石机构执行总裁、新食品杂志社副社长向宁主持。

今年正式从西凤卸任的徐可强表示，他非常高兴能来到云南，一是因为他曾在云南当兵20年，对云南的山水人情充满了感情；二是对褚老的敬仰。他表示在读了《褚时健传》后，对褚老的人生传奇非常钦佩，并受到了很大的鼓舞。

徐可强谈到了什么是工匠精神，他表示工匠精神就是在生产中，一丝不苟，尽善尽美，功能的实用性要最大限度的满足消费者。

白酒行业是传统的行业，白酒行业的工匠精神体现在哪里？徐可强做了解读。

生产与工匠精神：

他表示白酒是老祖宗留下来的工艺生产技术，能生产高质量高产量的白酒，通过几代人的传承，已经是非常成熟的技术。在现在的酿造中，仍然要一丝不苟，精益求精。

徐可强以五粮液为例，讲述了五粮液在原料的选择、发酵、分层摘酒，上甑等工艺上都追求极致，才酿出来了高品质的白酒，他表示五粮液在第二届评酒中获得第一是名副其实。

营销与工匠精神：

除了品质，徐可强还讲到品牌的打造要，营销要与时俱进。徐可强还赞扬了茅台对工匠精神的传承和发扬。

此外，徐可强表示要培养酿酒工人，让他们成为工匠精神的传承人。

人才与工匠精神：

徐可强还表示创新是企业发展的动力，，在他看来中国有的白酒企业的工艺是很成熟的，能酿出好酒，但是有的企业并没有成熟的工艺，这些企业就要创新，并以酒鬼酒和西凤酒为例，传统要与现代结合，产品和市场结合。

徐可强还表示褚酒要以工匠精神为基础，生产出能满足消费者的好酒。

本次论坛正在进行，新食品杂志社和糖酒快讯网已派出记者值守现场，将为大家第一时间传回及时报道，褚酒新品同期发布，扫描二维码有惊喜！