邢襄（香）酿酒工艺研讨会在古顺酿酒隆重召开

魅力大唐曲，蕴育邢酒香。2018年5月24日上午，邢襄（香）酿酒工艺研讨会在古顺酿酒隆重召开。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉、河北白酒工业协会会长张志民、河北白酒工业协会常务副会长范长秀、中国科学院成都生物研究所主任李国友等著名行业专家、学者，以及《新食品》杂志、糖酒快讯网北京营销中心总经理黄学辉、河北华糖云商营销传播股份有限公司（糖烟酒周刊杂志社）总编助理崔旭超等行业媒体负责人，河北日报、河北经济日报、燕赵都市报、燕赵晚报等省级媒体驻邢记者，邢台日报、牛城晚报、邢台电视台、邢台信息港等本地主流媒体，齐聚古顺酿酒，探讨邢襄（香）酿酒工艺的特点，为邢襄（香）白酒的研发和创新献言献策。

上午8点30分，各位专家以及媒体记者先行到达古顺酿酒车间，现场查看了邢襄（香）白酒酿造工艺流程，品鉴了刚酿出的新酒。

研讨会上，古顺酿酒生产中心总经理秦聆瑜与中科院成都生物研究所主任李国友签订了战略合作协议。李国友主任在签约后表示中科院成都生物研究所今后将在白酒科研方面与古顺酿酒紧密合作，同时为邢襄白酒的创新发展提供科研支撑。

古顺投资集团副董事长郭强柳致辞强调，古顺酿酒与中科院成都生物研究所达成战略合作，这将是古顺发展史上重要的里程碑。中科院成都生物研究所作为我国知名科研机构，在微生物研究和生物发酵上始终站在学术前沿，也是中酒协169计划的重要承接单位，相信此次合作，将从根本上推进古顺品质提升，推动邢香酿造技艺的优化和定型,为邢酒再创辉煌奠定扎实的基础。

古顺酿酒文化顾问，先秦史专家刘顺超从历史的角度介绍了邢台自古以来繁荣的农业文明，并通过史料记载和出土文物等方面论证出邢台是我国白酒的重要发源地。

国家级白酒评委，邢襄（香）工艺研发团队负责人武光路介绍说，邢香酿酒工艺借鉴大唐神曲，采用高粱、大米、糯米和黄米为原料，采用清蒸混入，堆积发酵，续渣工艺所得佳酿为邢襄（香）白酒之典范。

研讨环节各位专家对邢襄（香）白酒的独特特点表示肯定，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉代表专家组总结发言。各位专家对邢襄（香）酿酒借鉴大唐神曲工艺制作大曲的方式表示赞赏，一致认为邢襄（香）工艺酿制出的原酒香气馥郁，甘润爽静，风味独特。并对工艺流程上存在的不足提出了改进建议。宋秘书长同时指出未来白酒的发展以风味和健康为主，要以这两方面为导向，进行创新研发。

古顺集团副董事长郭强柳最后发言对专家的赞赏和肯定表示感谢，并表示白酒的风味和健康正是邢酒所一直追求的，今后的研发、生产中要做好邢酒，要让白酒成为人们美好生活的一部分。

做为首届邢酒文化节开幕式后的首次活动，本次研讨会为邢襄（香）白酒独特风格的研发奠定了基础，对于夯实邢酒品质，塑造邢酒品牌具有重大意义。相信有诸位著名行业专家指导支持，在中科院成都生物研究所的科研帮助下，邢襄（香）白酒必将香飘邢州，载誉冀南。